Board logo

標題: [美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-12 01:03 PM     標題: 韩国泡菜豆腐汤

 泡菜汤是一道传统的韩国料理,是以韩国泡菜为主料,放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉,也可放海鲜。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用哦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% L; U: q5 h
  
: e3 R1 W: S  i9 D( A4 r  烹制材料(三人份)
0 g, l  R5 ~; c: Mtvb now,tvbnow,bttvb9 M0 s/ s2 W; ~8 d: S' ]) T0 m+ U3 Q
  材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)公仔箱論壇. |0 z2 M8 R* P
  调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)/ L; X( i& l! v$ A8 A. H
      做法:
" r" g/ r9 U7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) i: G& s( S1 V. i, H+ e( f- y
  1 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ S% q$ Z% R  m8 u( e
  2 烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
" c" j' _, f/ o" L2 q5 p& _  3 烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& X( X, F" i3 x
  4 续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。
. j9 N$ l4 i6 U公仔箱論壇  5 倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。
; O, ]& q* A+ p$ }/ O* D# stvb now,tvbnow,bttvb  6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
9 @/ _+ y" }" z8 o
4 }# h) ]2 U. P1 M2 h7 A* g2 }8 E1 J8 [5.39.217.77
9 _2 S0 k& B% ]5.39.217.77  贴士
9 [- x% f2 l4 B1 y! i4 ~' Btvb now,tvbnow,bttvb
. d5 \- Y: Q, j6 Y! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、袋内的泡菜汁别浪费,倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
( x7 E4 T, c0 W2 e; e4 E7 R公仔箱論壇  2、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。
4 u0 b$ k9 M6 p* u  3、不同牌子的辣白菜,其酸辣度不同,烹调前可先试味,如果辣白菜较酸的话,就要加点白糖来中和酸味。! ]  x( n. r( F3 E6 ]' D' J% B
  4、五花肉应选肥瘦相间,肥肉较少的,应先将五花肉煸出余油,再用来煮泡菜汤,否则成菜会过于肥腻。
作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:33 PM

谢谢搂主分享。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:48 PM

这道我很喜欢。。。。谢谢分享
作者: 微微雨    時間: 2008-12-13 12:54 PM

睇顏色咁鮮艷就好想食




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0