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標題: 甜蜜的香酥薯片 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:36 AM     標題: 甜蜜的香酥薯片

【原材料】公仔箱論壇7 v9 k& z0 n5 w7 L4 y
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
8 j% W2 P9 C2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 n5 l. e- q2 ]
【调味料】
( Y& a, f. r  }2 C7 x& P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。
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# X5 `1 E) e0 q! f1 G* p! l【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. |0 y* ~) v( l' P9 p% Q
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
6 o% J+ {6 [) C* ~: l图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。9 X, S4 A4 s( L
图3：红薯去皮切薄片。; z8 _: p8 N3 J2 Q
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
1 }( P! R4 k3 x" i5.39.217.77图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。公仔箱論壇: X8 E( H2 \# v  D
图6：捞出沥油装在小碗中待用。0 N% D  g; C& d$ G1 R1 X' p/ V/ o

# E' ]! R) J1 |" X; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 ~, [& q: v9 [5 Q% @  r$ V- `

  x: C  Z8 z9 V6 b* q" S! M6 ~' J5.39.217.77图7：锅留少油入红糖至溶化。5.39.217.77; X, U) G" k; s/ M
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 s+ [+ e- `. W& }
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
9 p6 u! f  o9 I! [3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ~7 t( f; m& w; S9 q【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb, J; ^2 O4 i4 t8 G4 a* w7 v; j
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  tvb now,tvbnow,bttvb" G* N8 q3 Q4 v  _
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
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( ~1 C/ R* R7 H% D9 L; u! O+ Xtvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。4 L- k7 J% A8 _; N
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
% w) E4 B4 `! b7 W: }  I# P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  5.39.217.770 w# W% h7 |; p2 h* X

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