標題: 甜蜜的香酥薯片 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:36 AM     標題: 甜蜜的香酥薯片

【原材料】
5 @3 c& p6 D7 [' w5.39.217.77红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 w9 w1 X! Q' s2 }- z& E

2 Q" e( d, V/ J( [: G- O* _; E5.39.217.77【调味料】 : r* l/ l9 @: D% j* F: k
花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇" X2 B) p8 p( v3 v: G& N
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【做法】
( A& y7 S6 |# R) J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
# a# t" [! P: i0 }6 ^5.39.217.77图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
1 E1 L; A$ h. U: p( O4 ]3 \  J6 k图3：红薯去皮切薄片。
( J) }: s: M: R5 X' y1 P$ i, k- Ctvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
; X4 C! ~$ I0 m% c' q公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
) @9 f1 j3 p4 g7 g图6：捞出沥油装在小碗中待用。
- S" `9 U; O7 O' }* l6 i/ c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" k9 v  Y& y  M公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。
4 i' [& I9 b; e  f: x$ H  r图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
, ?" f( {3 H! Q; @; X- gtvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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8 g- N2 }, l* \$ F& o5.39.217.77公仔箱論壇" f. W. f" E6 h. d7 _- `$ j! T. u

& I. ~8 c: {+ b3 w! }) q$ U【经验与感怀】+ P- C# c% X* A9 y7 M# J! a. J
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  6 z4 \5 p* o. a$ t5 `7 |( M3 {
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  ; V' g9 d, f5 d8 `+ a* U8 v2 R

2 v; i* @" ~; o4 P红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb) |( o" b5 i- N
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 @7 {/ w7 }9 B) D6 _
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  5.39.217.77, a7 e4 l* W1 p
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