標題: [中式食譜] 鳳梨蝦球 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:31 AM     標題: 鳳梨蝦球


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% A* p* g2 t1 o( w- S# D" P& {* s5.39.217.77【材　 料】 # b# x! U* _/ x4 F
蝦仁 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H& D! l! a+ s( y2 b3 u) {
糖漬鳳梨片 4片 公仔箱論壇& d6 R9 \: w, O7 t' `0 n$ z* e
沙拉醬2 大匙
9 C2 x( t( s! M公仔箱論壇地瓜粉 1/2杯
5 g5 W+ s6 K' O* e巧克力米 少許 - v) j% }7 ?3 q4 d7 \5 y

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【醃　 料】
# i+ v1 ]' A5 N7 J1 W% o糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. z4 R# _& a8 T% i6 Q
蛋白 1/2顆 ; z6 ^- x' l- l/ \" O
太白粉 1小匙 5.39.217.77& `" T0 }- @- z: R. R6 B
米酒 1大匙 5.39.217.77  f& Z: J  P5 t* J4 n0 e
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( T) `" W% \7 _. Q  m$ P! ^公仔箱論壇【做　 法】 ( Z' ~) A/ p# D+ v
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇/ Z2 j+ Z; X- V' |. K5 V" h! B

% Y" M9 K, o  T" d' c& \& z& I; @& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

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