標題: [中式食譜] 鳳梨蝦球 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:31 AM     標題: 鳳梨蝦球


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【材　 料】
  K( h8 k+ W1 y$ O3 ?% h# ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  d# O( B: F; \/ z. q
糖漬鳳梨片 4片
( I4 g0 X& u/ i% Y; Q1 R* \5 v沙拉醬2 大匙
! }, b8 X% G  g5.39.217.77地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. @, R+ ]2 @& G" F6 t
巧克力米 少許 5.39.217.77" y) g2 n  C9 X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 h9 w2 R# k' l
【醃　 料】
( k' N( z* m+ I* A! K公仔箱論壇糖 1/4小匙 公仔箱論壇6 I5 T) \1 @+ \& Y; ?  }; c
蛋白 1/2顆 5.39.217.775 P0 _# Y7 W+ M
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v: X9 O5 }3 y) U$ F
米酒 1大匙 公仔箱論壇, x5 n+ g0 j: v  \3 Q
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【做　 法】 5.39.217.770 l# G9 }+ c7 p5 `
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5.39.217.77: S" K! J6 Z0 g7 t' n, N" u

9 x- d& F& K5 j4 {1 i! z3 K0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

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