標題:
[美食介紹]
瑪德貝蕾 (Madeleine)
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-12-11 01:48 PM
標題:
瑪德貝蕾 (Madeleine)
图片：
" w" R6 V* E, l8 p' ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: i8 X- B* o' V5 Z8 e, q
瑪德貝蕾 (Madeleine)
8 w9 ^" v+ n4 M& G* ^% i
" Z" y* V' f, M) F* X' y& t% O x- i5.39.217.77
1 |* `7 Y' d! ?5 o& F
' Z1 D- q/ k7 ^, }1 D* h7 a# ]( H5.39.217.77
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
, B# a& J5 ?! r5 b; j: @5 h公仔箱論壇
材料：可做22個
公仔箱論壇% G. {- M+ J( Y
無鹽奶油 300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" W' A3 |8 `0 [( f
全蛋 4個
; l% @" W* m) c) l$ u& ]6 p- L' f1 T) mtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 140g
/ i) X& j* \( @/ M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉 280g
8 U/ k; S( @. d X. W; k) {3 ~8 _
泡打粉 1茶匙
9 d& H0 N$ Q) R- ?# T
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
5 x B6 v" t% u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u. A' Q, \& {8 R; @* e
- g& Y8 Q% t D3 e+ Etvb now,tvbnow,bttvb
準備：
tvb now,tvbnow,bttvb' |! O& W4 [* g. d* q+ V/ `. ^0 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- C/ O; L6 v9 n1 W* E
1.烤模上油上粉
公仔箱論壇 }0 O+ H7 J! R! O( g+ w$ w$ A
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
公仔箱論壇( D' b6 m3 @4 G0 r6 c( _
7 n1 s- [( y3 y+ Z# ~3 f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋恢復室溫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. u$ h. ~& S+ T% ]: S+ C. M
- ^, K4 S5 c$ c M# z4 K4 \
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
* B7 U7 m+ q/ [! @$ s
9 G7 I" M q+ Q, T- Z
4.烤箱預熱至180度
: n M0 H6 ^8 [7 }1 m: R/ X
* s# Y" q3 J% D0 Y7 Z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 L* h/ C) ]8 f [) `4 }- F5 Z* X
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
5.39.217.771 v7 }0 L0 Z5 m+ m! `4 B3 d: {
b" ]2 {' g9 Q/ J* X1 q
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* V1 f# E' U/ I9 F5 P5 Q3 l
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
tvb now,tvbnow,bttvb% f% t: S# z$ D
5.39.217.777 r y# R2 E* d1 _3 l A
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
7 W% u0 z' U, l& q( { ptvb now,tvbnow,bttvb
& m3 L7 \. Q- M
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
tvb now,tvbnow,bttvb. S, ?# a K0 _
8 h6 r, {" Z7 i: g7 H- r公仔箱論壇
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
( e2 }% n4 A" W* k0 ?公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- O" \5 q# D
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者:
oraclemkhung
時間:
2008-12-11 09:02 PM
標題:
瑪德貝蕾
有黠難道
0 J/ b3 |. N6 b' \) j# M' g
作者:
liew9204
時間:
2008-12-12 04:40 PM
好像很难做，我会试试看。。。
作者:
sally2888
時間:
2008-12-12 11:44 PM
哇。。好想试吃哦。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: i8 X- B* o' V5 Z8 e, q
