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標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵

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材 料公仔箱論壇1 Q& R. C8 ~! @7 `! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ v0 y8 R$ d7 ?' W6 V/ r
■ 有 機 竹 炭   $20/ 包  V# \. W5 J  X7 I5 ~

0 w+ m5 J$ U9 a0 W/ \有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 8 j) l" L8 Z2 s; s/ h; U4 u

8 J8 P$ a5 r: M5 Y/ q" X公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 1 Y& a0 v, I; S

& G9 e- }. s. y$ U5 @+ ?調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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做 法
4 T( u% r1 j' y8 A1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
7 O, v3 c7 z; o. p2 m- Z0 y5 @; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E# \1 U% q3 E, h2 q/ u公仔箱論壇2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
4 I% F( b  ]4 [9 |  ]) P) i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* G5 p: S6 t' K  Q
3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
3 z* T7 ^9 p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o1 s9 p7 G) H' x: k# s. S. [5 v4 w4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
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8 u, v* Z, d( L7 i2 p+ _7 |  R: n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb  w1 ~5 y+ q' `4 t8 c# i6 O6 E
作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝
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但係竹炭麵的味道係點ga?



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