標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵


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材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包5 e2 D3 a2 a# b# x! D- ^
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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+ O' e2 T+ ^3 s3 ^' B# Y7 Z8 N1 R醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 公仔箱論壇* w3 c9 d/ O6 c# N0 R
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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做 法
* h& q1 o8 o* o( n& e# A2 b公仔箱論壇1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
8 W- d# |. I- I6 K7 t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I5 ^$ S; f0 K$ Z5.39.217.772. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 5.39.217.771 K, {# q$ E3 V6 q0 m  W
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
9 {5 {. Q$ O, R- j- E2 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ~  b7 Q& l: U. F5 l
4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ `9 m# f$ T2 k% K
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ s* c  D: u/ D7 Y- R2 H/ [' V0 M
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝5.39.217.77& M7 I8 }' `; s4 i4 p

! N7 O5 H1 s  s4 S但係竹炭麵的味道係點ga?

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