標題: [甜品] 香脆黑芝麻餅 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2008-12-10 05:51 PM     標題: 香脆黑芝麻餅

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材料：3 H- k5 E; U6 ^: J
A.奶油     120克
+ `% w1 n; e2 @7 T9 G! V5.39.217.77   白油     120克" ?6 R: R& |! t$ f& @) V# t+ r# n
   幼糖     120克tvb now,tvbnow,bttvb* T; N, ~8 w; h" ^$ D2 Y

4 ?$ |4 r2 \+ Ctvb now,tvbnow,bttvbB. 蛋        1粒
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+ a. `3 a* A+ w3 X% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  350克公仔箱論壇4 T! ?# J+ o$ K$ }5 c" s, M
   奶粉        20克  l# M" p8 w3 j+ H0 ]
   小蘇打粉  四分之一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w2 V  X0 K: J$ R! ~; v  ^
   發粉        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o- A' U- v8 i1 n8 v: A3 s

( l5 K. v, h" A" P! C5.39.217.77D.黑芝麻  200克
3 \; x9 U$ b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 D' F- x% p1 U. g  m
做法：公仔箱論壇' J3 ~, y" ?4 r1 k
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ Y# t, h" [' f! l2 e! _
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。5.39.217.770 V2 {7 L" i3 i7 p8 s- u" i
3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。$ C- D0 _7 d0 x, a" {  L2 A
4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% K! V+ F- s/ \
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。tvb now,tvbnow,bttvb) I* f4 s4 ^$ A2 z. N3 L
6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。, e4 S+ W9 s- a" O" p9 \5 D
7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。  R; Y; X; e; y8 A8 s

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& X; d0 M/ E. m% q公仔箱論壇小貼士：
3 X2 @2 `& m7 v9 P& r; n5.39.217.77做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。

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