標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:21 PM     標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯


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8 ~1 L) m) v$ C0 B( P. e* q) u! H. t材 料公仔箱論壇! `* P2 P1 ]- r" g; B* V
牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 , S+ k7 M4 ]! I# h
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙
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6 [" O. n# B/ Q1 K0 R1 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
- M7 N+ `: S3 N3 X9 K+ B+ d3 C5.39.217.771. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 ) J! I" p+ m; h% K% n' ]5 B

/ z' E; B* T/ W, Q2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 % w! l: A+ S* l: c0 ~" W! Q

( t/ c" g7 U# ]- W7 [- l: G; [3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 # j3 b( u! ]3 f, I9 j, A) h

2 r* D9 W6 _# u5 ~, |$ C' H5.39.217.774. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
+ v4 r) @; T$ w6 }7 y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 n7 _& L5 m3 N& Z' y
5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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5 n7 v, ^2 m7 j  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
0 x% q4 k, _2 G& P1 C木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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