標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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: ~  Z7 @" H( n7 }4 @+ C# h; Btvb now,tvbnow,bttvb材 料
: l, X  }. @2 u; e! q1 P9 ^  D9 H5.39.217.77雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 * E' p$ a' }& L- d0 r2 `9 U& s

' q3 s/ M6 g8 I' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: M" e) ]! I) b2 a1 j! Q: v8 ?

, [) z' t, g( _' [做 法4 ~+ c% Z9 U+ `- y7 G- t7 `! G7 _
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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# _* s# d4 r% f4 V' j7 I8 ^5.39.217.772. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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+ b" @) Q2 t; m4 t9 S5.39.217.773. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 # W( Q/ l; r" u3 U# m0 J0 |

) w8 S5 c: n2 F; A4 T/ Y! p/ k公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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0 O  S1 Q) V. H# m0 ]6 N. D# ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% z  e3 D8 Y- w7 |6 Y: s

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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