標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋


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4 m. O% q- @. ]8 C6 R0 e* v公仔箱論壇材 料
. G- }! P4 |8 z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 : ]. D/ T9 y3 J( B  t7 g+ W/ H  ?

- F4 w8 ~3 h6 ~: w公仔箱論壇蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升4 `/ J7 v. a  x+ N7 g! |4 }8 w( ]

- F% e7 k3 a) N' Z& ]做 法
1 ~2 X$ h3 B3 ?& @7 M9 f/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 扒 切 件 備 用 。 5.39.217.77- c% g3 ^6 O8 n" n: A) j

0 s& n" \1 @# M/ e2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 5.39.217.775 D/ v$ o/ S; M( }/ a) ~
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。 公仔箱論壇6 ~  S; l8 E3 X: n- g; r6 s6 c# [

: Q' m9 V- \) t/ u0 Q5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
1 C8 Z$ [& k: u9 E* n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \, r" b" }: F6 O# h8 R6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。5.39.217.778 v; k' I2 u2 x  g) e/ B
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想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。5.39.217.777 k& f7 H; O4 l' s) l6 S6 S

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

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