標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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& j( E+ F' o( k+ v- C% H5 T5.39.217.77材 料
$ I. e' @2 R! G5 _& H+ K2 s$ |公仔箱論壇雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb; c# F$ u3 z0 N# k2 F

9 Q# h) O  ^! a8 e公仔箱論壇醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 5.39.217.77- L+ K5 p2 V: E% u

: Y4 }' x& A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升5.39.217.77' r# m' j" M/ }" I' H& y7 E

' r( C/ i3 [) A做 法
! d8 r( \- E; f1 G5 S0 m9 Q1. 雞 扒 切 件 備 用 。
8 y0 Z$ G, U  S& a$ S公仔箱論壇3 e# F$ Z0 d% K% P; P& @, _) G
2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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( z- f4 {" Y+ `8 K7 Q7 Q6 ^  o* \tvb now,tvbnow,bttvb3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 7 z# A* m! y/ c( C! k' o7 f

% u& Y) l# F3 ?7 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 @5 D! p0 l; j( [0 x" B

* p1 J0 x: z8 ]& |: S, v' j8 H5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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( T7 f3 p( @9 U6 X5.39.217.776. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
6 R( ]+ a% M! z( _公仔箱論壇5.39.217.77; a  J" ^6 |6 e& t1 n5 h/ C

& i- K- S& M, E) }5.39.217.774 O' r$ x! j7 z( R# t3 l0 m

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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( V% f2 d% F
想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。公仔箱論壇: w! m% Z3 C  A5 ?( P( i) }

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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