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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, L9 u5 f: K
最難洗水果類》葡萄
4 g  g5 F4 e$ E: D, b+ W& J5.39.217.77最佳武器：清水、太白粉& u9 I" a) u3 y7 I( s* l4 g% m
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
+ `+ \1 ~" i' }* E( Z% y5 M5 H2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
% U& F, J4 w% K8 l3 D$ E2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.先稍稍抓洗（不加水）。
' j. v0 V- X0 e; g+ A4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
" N) ]+ Q; S1 g( H' a5 B! A★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch5.39.217.77  d$ s$ x# J- l% o
超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
+ D' D: N7 z" E' R- c. i5.39.217.77钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
3 ]9 k5 D$ V) H% h5.39.217.77超市里都买得到的。
tvb now,tvbnow,bttvb1 D' B9 X) o3 s  O5 `/ x* w
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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