Board logo

標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
9 U0 P8 L7 }, {4 F公仔箱論壇最難洗水果類》葡萄
7 ?8 d: x: a: U$ s3 b. g6 r+ r5.39.217.77最佳武器：清水、太白粉
5 L* r! }% }% e2 O5.39.217.771.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。( E8 G$ Y7 m' c8 c2 N
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 v/ s' J6 Y2 j7 K* n% p
3.先稍稍抓洗（不加水）。
& o  Z. m6 \+ V5 d" D4 K# o4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。' n- g& W1 c! P) x
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch; ~% A% d: A! V4 I: I
超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
1 |  T1 N/ n" y9 E钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
# P0 d4 b+ K4 W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 ?: o4 Y, N, U" ~$ A
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0