Board logo

標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]

作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚)
1 g) ?  |+ @) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb8 e' L# `7 X8 h8 T; ?% L: Y/ ^
最佳武器:清水、太白粉
8 A+ i8 i" C# c' T5 R3 D; Y1 O9 @公仔箱論壇1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。
) v) V" }# A5 Z5 ]0 C! c2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。5.39.217.775 N$ d1 }+ {. i
3.先稍稍抓洗(不加水)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- d2 K2 J* n# [  K, R2 b/ T
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。
7 _; h, E  Z9 Y5 E/ ?★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!

作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買?
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
8 y  g5 t6 {' F9 j( R' @: ]+ q) W5.39.217.77超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗??
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
5 i# E9 h$ I( q$ l; R8 o钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
0 P# \# {% w) q; C9 }2 s超市里都买得到的。
& r3 k( C& o! [) B
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0