Board logo

標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
& J  Y6 s/ G7 R. G1 g' D$ d最難洗水果類》葡萄" h4 d% o" h4 H4 N& l( T* y
最佳武器：清水、太白粉$ z( |# p' X0 Y$ w
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb4 G. ~( v/ o7 y$ C( |4 ]2 @5 H# E
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
" F& T* r! v) E' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先稍稍抓洗（不加水）。公仔箱論壇, A$ a4 z& \+ m
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。3 e* X) j. N9 d
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
5 C  h: u9 A; [/ Q0 r" w- Atvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
/ k* R/ X! v! A9 y+ P4 h6 u钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
. @6 Y9 V( i5 }; u; D: q超市里都买得到的。
) M. K* d7 f6 u
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0