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標題: [美食介紹] 冬瓜煲乌鸡汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-9 11:53 AM 標題: 冬瓜煲乌鸡汤

　　冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
材料：5.39.217.77+ N2 B+ }! O( \3 x3 X
　　乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)/ [' d# {( ]9 Z# v
　　做法：1 P3 _0 w" J- V3 R
　　1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；8 V5 w$ e v5 p9 U/ w
　　2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
　　3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇0 Q, `& t- M( c
　　+ F+ j4 N7 \4 {0 ^$ L- p, O
　　功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。

作者: py917 時間: 2008-12-31 12:09 AM

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