你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。 , z6 Y* \$ }. f- T/ l8 k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: K# u' G0 d; Q/ V8 T
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康 " l' X7 e6 n. H) y5 w: Y/ G2 _5.39.217.77* O# ?* m) ~* o9 i
& E# ^2 s2 w7 A, y# G. i) t
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。公仔箱論壇4 U1 V% t+ w/ z% m
. \& R" X- M% R C! ^tvb now,tvbnow,bttvb該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; \3 a/ d% N: e, o# W
公仔箱論壇/ S+ p0 `7 v% G/ M
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。 ! k) x( u. O, Q7 i# L d0 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M' r* N$ M4 \+ m0 }6 ~, N6 L; a9 t# u
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。 公仔箱論壇/ ~- }* `6 v7 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 t% d% u& x) Y4 ^; |9 g2 | @
研究小組推測有此結果的原因可能如下：公仔箱論壇2 X2 b- d( p8 p
6 }5 P! }) [3 C5.39.217.77
超加工食品在營養的品質上不佳5.39.217.779 h ?1 ^0 `3 `3 i: s3 t0 U9 Y& E0 f
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子 % o! _7 m! Y U. W例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果 6 B3 K8 A5 r8 C5 ?% W6 k' h5.39.217.77經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* r) D" G5 P5 K9 o' K/ n2 u& R5 o
. P$ Y! e, k) H5 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
+ `. o& _. O% ~7 t, q" {& a- r; q
" m2 ]$ F ^7 M5 x1 |' O超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜 3 ^$ e Z2 b9 U) D S- s# H5.39.217.775 D8 {1 z" S% ?4 F: i- a! x* N
4 A4 G! K& T) _0 N$ H
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：5.39.217.77/ R" G- P' ^0 w9 `/ a( g1 `$ Q6 [. c) y
公仔箱論壇4 a- q! j' L4 R) Y. t
組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）5.39.217.772 Q @* s/ M. H9 e i4 e
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。- k& K/ [6 z$ `. d5 z6 {
& m" u6 l4 j! [% }9 |( Z$ Y' Q3 E
組別2：自然添加物（processed culinary ingredients） 1 H/ c% A0 J" d3 w3 l( ^公仔箱論壇家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。 ' N8 b) w' Q% f( g* @7 Q" `5.39.217.77 " k9 K. \4 ~" R1 [1 b& F( D公仔箱論壇組別3：加工食品（processed foods）tvb now,tvbnow,bttvb+ Y B; y( d# R5 x' V
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% r+ ?' H5 b. W* L3 x# [# C9 x( J
組別4：超加工食品（ultra-processed foods）. ]+ M+ p+ R f5 c8 u$ g3 l
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：tvb now,tvbnow,bttvb \$ T* n) k4 D u: E
