標題:
[健康資訊]
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-7-5 01:06 AM
標題:
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
! G& _$ o, H. M/ g. U5.39.217.77
9 A2 i! @# n4 e0 `' [4 ?$ N: f
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
' x( L" R: F8 v) o5.39.217.77
. D% @. v; n6 k- o) M" ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb
. N# G3 I! c& `$ H I) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! h8 q0 i9 b4 A
5.39.217.77' g5 b9 C. R" ~+ |+ g6 j& }
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( O& G/ Z+ y) n' T; u( j7 h! j7 n
5.39.217.77. g# a: z) F. b- T: ? J4 b1 A
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
' t2 L: R4 t2 h5 I6 u公仔箱論壇
$ Q0 S% X7 p4 ^& @5.39.217.77
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
& U2 r. }( I* h) j1 V, Q7 h n公仔箱論壇
公仔箱論壇! J- k/ H3 d j8 X1 K5 `5 N: {1 n
研究小組推測有此結果的原因可能如下：
5.39.217.779 o+ w3 x4 M7 J, F$ v" ]9 }
! e. U! b+ K8 C; l1 D7 |7 n7 W, w公仔箱論壇
超加工食品在營養的品質上不佳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* G2 ^3 v+ _* f& ~; d
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
tvb now,tvbnow,bttvb2 u( L a4 b' j. e. r
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
( D4 w; w) \. K. R8 V" g
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
公仔箱論壇# V: e8 f. ?. E" K+ J
" E7 d9 t2 T$ ~. y+ |3 Etvb now,tvbnow,bttvb
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
2 y6 U7 g/ J3 P" ~& {! J7 @
% S& \9 ?3 s+ D" w2 v" mtvb now,tvbnow,bttvb
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 q* _* C5 P8 T5 ]
5.39.217.771 Y; P& @8 G# z0 s6 v0 Y/ e- S4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 P/ L4 r: k# X2 x, `
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
, z$ w, d2 n$ K1 A. m/ F8 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 I, J7 M% `5 S# F
組別1：自然食品
（unprocessed or minimally processed foods）
4 n+ g8 b% j9 d5 R) ` Q' F
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
, b2 M6 f4 z& [& t
& z# _5 Z% Z6 ?' f H1 a* \) P
組別2：自然添加物
（processed culinary ingredients）
2 H+ r. x7 h% E& L* N1 }. n
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
' g" b5 F$ D0 k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ O, A9 H# D M
組別3：加工食品
（processed foods）
tvb now,tvbnow,bttvb; J3 T% T b( x3 X
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
8 x0 K1 ]6 L; }2 T$ b2 W$ etvb now,tvbnow,bttvb
組別4：超加工食品
（ultra-processed foods）
# t8 K2 O+ Z" M* c! R7 u5.39.217.77
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
7 q" ?; k) K5 O Z& A
洋芋片等包裝零食。
大量生產的包裝麵包。
巧可力棒、糖果。
含糖飲料、即溶飲料、湯。
肉丸、加工的魚肉。
泡麵、冷凍或微波的即食食品。
添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
主要由糖、油脂所製成的加工食品。
. n+ q4 O3 Z8 F! t5 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
tvb now,tvbnow,bttvb' A/ ~: D# t6 H, K7 [' r1 U' t! }% e
4 c, @0 E& w6 V, t
& p& X+ J" L8 b9 t
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
7 g! U* R: {! s; N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 ~9 ?: M4 D; t2 K& I1 m" s
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
