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[健康資訊]
脫脂奶、牛奶、配方奶……你會選嗎？
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作者:
XiaoTham
時間:
2008-12-8 04:35 PM
標題:
脫脂奶、牛奶、配方奶……你會選嗎？
脫脂奶、牛奶、配方奶
……
你會選嗎？
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母乳的主人剛剛生下一個活潑可愛的寶寶，在家養精蓄銳了幾個月，又要整裝待發去上班了。可是，主人的公司在鬧市區，從幽靜清新的家坐車約需５０多分鐘，主人中午只好留守公司。於是，寶寶的哺育問題，即選擇何種最好的奶類來代替母乳，成了主人首當其衝必須解決的大事。
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主人邁進食品超市，貨架上琳琅滿目的各種奶粉或鮮奶讓她應接不暇，無所適從。於是主人決定請母乳做
“
裁判
”
，讓母乳自個兒選個好
“
替身
”
。主人對母乳說：
“
我也知道，你是嬰兒最理想的天然營養品。但因目前條件所限，只能找一種最合適的代替品來哺育我的寶寶。
”
母乳點點頭，決定幫主人一把。
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母乳對奶類把情況一說，就有奶類站出來：
“
母乳大姐，儘管我倆平時不愛抛頭露面，可也是熱心的，你現在有困難，我倆願意幫你！
”
原來是瘦瘦的脫脂奶和胖胖的蛋白奶。母乳擔心地問：
“
你倆行嗎？先說說你們的情況。
”
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“
我脫脂奶是脫去了部分脂肪的牛奶，根據脂肪含量可分為１％、０．５％、０．１％脫脂奶。他，蛋白奶是增加了蛋白質、脂肪等含量的牛奶。我們各有特色。
”
母乳皺了皺眉頭，拍拍脫脂奶和蛋白奶的肩說：
“
謝謝你們的好意。
脫脂奶所含的脂肪太少，能量不足，僅適用于腹瀉兒童短期使用。蛋白奶則適用於營養不良及慢性消化不良的小兒。你們均為治療用奶，應在醫生指導下合理使用。
”
脫脂奶和蛋白奶失望地退了下去。
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見母乳望著自己，酸奶不好意思地說：
“
母乳大姐，我是煮沸冷卻後（６０攝氏度左右）的鮮牛奶加乳酸桿菌經發酵而成的，或加入少許乳酸、枸櫞酸、檸檬酸等製成。酸奶凝塊小易消化，酸度高，有利於消化吸收，並有一定的抑菌功能。飲用酸奶還可避免發生乳糖不耐受。可不是我不幫你，因加熱會破壞酸奶的特性，故一般選擇在夏季冷食。適用于消化不良的小兒，但不適合做長期的母乳替代品。
”
母乳點頭表示理解。
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母乳找到牛奶：
“
牛奶妹妹，你蛋白質含量高，且含脂肪、糖、不飽和脂肪酸、鈣、鋅等成分。儘管與我相比尚缺乏免疫因數，酪蛋白含量又較多，易形成凝塊，不易消化，且以甲型乳糖為主，能促進大腸桿菌的生長，但你仍是最常用的代乳品。
”
牛奶回答道：
“
我的妹妹全脂奶粉是鮮牛奶經噴霧乾燥後濃縮製成的，按重量１
∶
８（１克奶粉加８克水）或按體積１
∶
４（１平匙奶粉加４平匙水）加開水沖調即還原為乳汁。其成分與鮮牛奶相似，由於經過熱處理，較鮮牛奶易於消化，也減少了致敏的可能，只是維生素略有損失，而且乾粉便於運輸、貯存。我們全脂奶粉或鮮奶類主要適用於３歲以上的小兒，該年齡段小兒的食物品種接近成人飲食，可從食物中獲取多種營養素，此時選用全脂奶粉或鮮奶只是作為一種蛋白質或含鈣食物的補充。我建議你去找配方奶粉，或許他能助你一臂之力。
”
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配方奶粉走上前來：
“
目前配方奶雖有不同產地、不同品牌，但配方原則和成分是類同的。
嬰兒配方奶粉是將全脂奶粉改變成分，使之接近母乳成分的一類奶粉。
我的成分特點更適合小兒的生長發育。我可以降低酪蛋白成分，添加牛乳清蛋白，並增加多種維生素及微量元素，從而使成分更接近母乳。按照我國嬰兒配方食品營養標準，分０～６個月、６～１２個月、１～３歲等各個年齡段的配方奶粉。但是蛋白質的性質與母乳相比仍有很大的差別，尤其是缺乏各種免疫因數，不過，我仍是目前代替母乳的第一選擇。
”
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母乳心中有數了，決定把情況向主人彙報，由主人拍板。正想走時，聽見豆奶兄弟大聲地說：
“
我含豐富的蛋白質及脂肪，含鈣和糖較少，一般用於３～４個月以上的嬰兒，對於患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或牛奶過敏的小兒尤其適用。但我並不適合小於３個月的嬰兒，因為不利於他們消化。如需要我幫忙儘管來找我。
”
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親愛的朋友們，假如你是母乳的主人，你會做出何種選擇呢？
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摘自：家庭醫生
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作者：鄒時樸
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