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標題: [中式食譜] 富貴平安 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-8 11:22 AM 標題: 富貴平安

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材料公仔箱論壇$ x3 ~* }# Y$ _2 ]
桂花魚片 1 條、鯪魚肉 2

、布包豆腐 2 件、蒸魚豉油適量、油 2 茶匙

鯪魚肉調味：鹽 1/4 茶匙、糖 / 生粉各 1 茶匙、水 2 茶匙、胡椒粉 / 麻油各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 J$ E& S2 ~2 w8 q
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豆腐調味：蛋白 1 隻、雞精 1/2 茶匙、

粒 / 芫荽碎各適量、生粉 3 茶匙
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做法
1. 先將鯪魚肉加入調味拌勻，豆腐加入調味拌勻，再與鯪魚肉拌勻放置碟上。 $ `9 S2 y* T- U0 x! Q! I. h% ?* \
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2. 將桂花魚起肉片，鋪放在豆腐鯪魚肉上，開大火隔水蒸約 12 分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb: }7 m# S! K" ^/ M
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3. 灒熱油，淋於豆腐鯪魚肉上，最後下蒸魚豉油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 d% D4 G6 L1 p2 l5 x

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桂花魚肉切忌蒸太久，否則容易變老身，食落

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