標題:
[中式食譜]
火腿蛋香酥的做法
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-8 08:43 AM
標題:
火腿蛋香酥的做法
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材料：
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飞饼：两片能做两个酥饼
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鸡蛋：1只蛋能做2个饼（我炒多了，晚饭当菜吃：P）
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配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片
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做法：
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1、鸡蛋打散
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2、加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）
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3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀
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4、热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用
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5、案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型（不要太薄）
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6、对半切开成两片
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7、取半片，撒上撕碎的芝士
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8、放炒好的火腿蛋
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9、再撒上芝士碎
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10、卷起包好
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11、我把它做成牛角形的
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12、烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右（看到酥皮起来了）
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