標題:
[中式食譜]
蔓越莓脆饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-8 08:38 AM
標題:
蔓越莓脆饼
( |6 _- Q2 B, c7 a \7 P2 P公仔箱論壇
- i @- u7 c5 Y; q+ P; c8 [& O( R公仔箱論壇
材料：
! a2 k* M q! b2 D; X" Q
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
6 ~1 A: H! I* n5 W9 h; J8 ~! x5.39.217.77
/ ^7 z8 ?3 } b- w
事前准备：
' l. i# K! L/ S$ l
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
$ _' i. g' e. y1 W& x' t( Y' G( y5.39.217.77
2、蔓越苺干切成碎粒。
0 p# u# o( q8 ?1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
R& a+ r; T% A% j3 o9 `. h: v' I
/ S$ \; E; V, @# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K; b& j; u: s6 n( {% Q5.39.217.77
公仔箱論壇; g- q# s- T) g7 B0 A$ Q
做法:
7 P2 S1 r. z) Y3 ~1 B% \& _0 L$ N
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
tvb now,tvbnow,bttvb: M s/ T& X Z; i$ Z
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 k+ R7 C9 T' Q& E' }* f: r
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
5.39.217.775 R; m# w: s& \0 A
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
! }% s$ S3 _; e3 v; ?3 w
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
, r9 X2 N" {% R0 `5 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ I) \8 k3 V7 U/ n4 n1 j8 U
+ q" `: ?/ m0 l0 ? f; w& {/ `- k公仔箱論壇
5.39.217.77$ f" f6 Q9 t6 g$ I0 n {: w
) z3 l v7 q/ n* M5.39.217.77
小提示：
2 d+ ]* c& S1 m" h% w7 I公仔箱論壇
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
公仔箱論壇4 V" w; ~# Q* F5 e' G! s/ Y
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77$ f" f6 Q9 t6 g$ I0 n {: w