標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-26 03:08 AM     標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥- Q1 |+ n$ f6 I7 }7 r2 d
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關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。3 A9 k0 q. ~; U, F/ b( h
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李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？tvb now,tvbnow,bttvb8 v, X, H3 }' W8 W- v7 R# F
聽眾：上焦。
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1 D. r& ^; V/ [- i! C李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？
& C8 y9 w# x- W. J1 M' u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：上焦和中焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# a) ?8 G) K5 u' Y4 d9 d
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李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？7 z1 x. ~7 o( @# X1 I/ Y/ y: m; U9 z# ?
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。
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- {9 B8 l0 e+ |1 q# Itvb now,tvbnow,bttvb李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？4 d! E. M+ K9 e& {5 L
聽眾：溫的。tvb now,tvbnow,bttvb: F; O$ A" ^4 ?' S* ?
李辛：對，是開還是闔？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  u" R, [& j
聽眾：開。
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. X& J) p, R5 A3 O" ~9 Y1 ]李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。
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/ \3 Y5 N4 C9 L  I3 m, k公仔箱論壇那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？
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/ A  o. z" Q( e聽眾：咖啡是濁，龍井是清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ y) ^+ H3 }5 O. I
李辛：對，哪個厚哪個薄？
+ R9 z9 M4 b! J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：咖啡厚，龍井薄。
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7 j. z$ S- I8 \! q5.39.217.77李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？5.39.217.77% s. w5 w6 [8 R8 F2 I* s( h3 L% l
聽眾：肉桂深一點。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 S6 p  v4 a4 ^4 n: z/ L

: K( ?' f. ?" _公仔箱論壇李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。公仔箱論壇3 d) \. b# X* j. l) r+ R' O/ v

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再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？
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2 k' _6 R8 x6 u5.39.217.77聽眾：下焦。
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  u; E6 U) W1 v$ g! F李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。6 B8 h3 {$ y/ v7 X$ X: ^

3 A4 H/ ?3 @, k: V7 X5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。5.39.217.77" P0 A/ Y; ^2 O0 c  y8 c# k
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再問一個，醋的力量是開還是闔的？
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8 G9 h7 d" t1 G+ ^0 A7 }聽眾：有開也有闔。
* \6 j- R& z; d% S, v$ d# X李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
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比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
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7 `3 b. L) [1 @8 @( O" `# M醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
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& {2 i0 I: W$ f- _# D如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。公仔箱論壇' G) l% t8 \9 ]2 Y
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這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。! k( p. k& b3 ]
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早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！5.39.217.77, M9 o. L1 \1 ?

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比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？公仔箱論壇' f1 ^) k  @% T
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聽眾：清。
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李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 G  u3 Y4 J( ?& x- t
聽眾：濁，適合喝茶。9 X8 w2 m, G3 ~" I( {# q# H
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李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？0 l; R8 H7 N; Y$ O  |+ j
聽眾：茶。
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李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？
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聽眾：黑、濁。& G: d. S3 A$ g& S6 [1 F; N! w

3 M6 [* ?2 P  i1 M李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？
9 W% d7 H7 a+ T2 k: M5.39.217.77聽眾：太清的人。5.39.217.77/ V4 S/ U, s! q" c

* K) L+ Q  M. S2 B. otvb now,tvbnow,bttvb李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。; G8 s* t  T  a/ G6 X$ k

4 [- E; E% `3 X0 L" B7 ]5 w水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。
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6 X6 \7 n9 ]% W3 D/ h# }: g公仔箱論壇要是不巧都沒有，那用什麼呢？: ~9 D! X" V, v7 g
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聽眾：鍋灰可以嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 \+ W# ^, ^; w

: I2 h6 \4 D  B/ y' H0 Z) ]李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
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/ ~/ r( N9 W9 j) Z3 @1 K. i如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

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