標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-26 03:08 AM     標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥
# g# T, ~6 o0 k) k- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! }+ H5 `- w' j8 f! w
關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。
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李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？& N: ^6 }4 ]- ?) S4 w2 {
聽眾：上焦。tvb now,tvbnow,bttvb# }3 `! D. p7 N

- M; W, D5 w: }! T! }李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？tvb now,tvbnow,bttvb" i) O& V3 @; R) a1 |. a
聽眾：上焦和中焦。
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+ ?  z* h" l, t) l* dtvb now,tvbnow,bttvb李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？5.39.217.77$ t& i: \' {7 l3 ?
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。
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6 i. c$ i8 A  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
4 N0 V- R. x" a3 \3 U5 R  H聽眾：溫的。+ X: P1 n" N' E: f
李辛：對，是開還是闔？
+ U+ |( h+ i4 y  x0 S' l' ?2 w聽眾：開。
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李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。
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7 R/ b2 ?7 u* Q' o  B那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？
2 \+ x& D) v. k( _4 o; e! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i0 h* @4 x% a- M' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：咖啡是濁，龍井是清。
  p8 n- x5 {- f' c$ \李辛：對，哪個厚哪個薄？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) j6 m  V1 J  p
聽眾：咖啡厚，龍井薄。5.39.217.776 j, L; l) Q& e7 a# W3 j

$ H$ S7 c2 k" [6 [公仔箱論壇李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？公仔箱論壇( n7 ^& R# t& l+ M
聽眾：肉桂深一點。5.39.217.77, l* b7 ^3 v* B
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李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。
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再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？
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聽眾：下焦。7 c. R( P% [% ], s4 x* S
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李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% i# M# Q7 t8 B2 p, j. y

: r+ j  O" \% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。
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3 h" x! |7 _- R! P, n& r' t再問一個，醋的力量是開還是闔的？tvb now,tvbnow,bttvb* D; K& V' F1 x8 N5 [

7 G1 N" H$ G, ]+ l5.39.217.77聽眾：有開也有闔。
5 S9 `  }1 O* _8 {# Q4 ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 R- m6 }; e" b. N

3 v% R# G7 \, v, }6 J, f/ z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
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) y7 p/ N: L4 ~) q$ B- Z# Y醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
8 ]$ o" g# q, ]  C, k+ I5 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& V$ J$ x' F
如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。
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這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。
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, u  w- E# ^/ q0 Z" Y( N7 a5.39.217.77早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！
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5 t, c$ o  M# v% Q+ a7 {6 }+ w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' B# _" D: p- k/ }! q6 E
比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？公仔箱論壇& W9 Z! W' L1 C
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聽眾：清。
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李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？
# n5 z, b' {( k) I& a9 N聽眾：濁，適合喝茶。
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1 E7 O" V' G. M1 n' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？! O# L+ M% Y7 b: Y: m3 u1 D
聽眾：茶。
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+ @$ T% x6 S( m$ C1 ~李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？5.39.217.772 F2 O! u) W9 @6 o
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聽眾：黑、濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 T4 |: m0 K+ `% Y

3 L+ H. t% i! @+ R  A' z公仔箱論壇李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 S! ^8 d3 V$ s9 ?: a8 m" B
聽眾：太清的人。$ d5 f1 h2 p5 O! G* r2 {
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李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。
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水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ E. V& _- g+ s( ?  ^0 c- j

# }4 q7 }- C5 A5 v要是不巧都沒有，那用什麼呢？
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7 `- t% q4 W+ g- P7 ]6 Y5.39.217.77聽眾：鍋灰可以嗎？
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李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
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2 D$ Q: T; O' }; K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

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