公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-6-26 03:08 AM 標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥

關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。
tvb now,tvbnow,bttvb7 z! r3 [2 P0 R8 d
李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ g$ o& N* T8 |+ N) f  {; P# G
聽眾：上焦。tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 l2 Y& I3 Q/ L8 t/ p6 o1 d
公仔箱論壇1 i+ R3 _- q) \1 s- C' @0 X0 t
李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？3 Z* B# E* s* E4 u2 H) {  p
聽眾：上焦和中焦。5.39.217.77# o8 Z; B& ]: N" x* a0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 U, Y: D! U/ T+ |
李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？# q5 X5 t, y. R* v8 j/ c
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。5.39.217.77' X- M3 u  {  _$ b6 V1 {0 u

李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
聽眾：溫的。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 A" X' N* Q/ ~# M& `
李辛：對，是開還是闔？
聽眾：開。5.39.217.77" B# B# a4 R9 ~8 R4 s
5 n! [, _5 H5 F: o0 E
李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。
公仔箱論壇" L; i) m/ K- _# w6 n  M; r
5.39.217.77/ C  ?/ u' m# ]
那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？8 h9 b9 O7 C  N8 t

聽眾：咖啡是濁，龍井是清。tvb now,tvbnow,bttvb8 q% r: k6 D- Q/ m
李辛：對，哪個厚哪個薄？
聽眾：咖啡厚，龍井薄。公仔箱論壇9 N$ L; f8 V; R# y3 D  _0 K# s
公仔箱論壇7 N; K# O8 y' x: s
李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？
聽眾：肉桂深一點。

李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 a: Z% o, ~+ d8 x* X# u, J+ @5 f
tvb now,tvbnow,bttvb) |& c/ t3 Q' r& L/ k

再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？' T) l/ M: q7 r2 B
公仔箱論壇3 Y! F7 |9 T2 ^1 g( F3 ?0 x
聽眾：下焦。; `+ P1 |5 I; H6 C" T+ A

李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。

淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。公仔箱論壇! {) A9 A5 w9 P) e; v  L2 f& E$ N
5.39.217.77, Q, i' ]" M- G  M
再問一個，醋的力量是開還是闔的？
公仔箱論壇7 ^" `& n( m/ Q2 F: g4 u9 Z* ]' {
聽眾：有開也有闔。2 x9 W6 D) `: s9 r( G
李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 W$ ?+ t. f+ w2 b
比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。公仔箱論壇5 T  N8 P4 a( U  i/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% R$ u6 f% l
醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
公仔箱論壇- {0 N& v( ?' d; \* a  r9 K+ R& K1 j
如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。
tvb now,tvbnow,bttvb! {  y- y8 {- A- g0 H: [" @6 h( K
這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。: Y5 N8 L4 M! ^" ~

早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！
公仔箱論壇; w& I# Y* b! h" W9 O( M' K
. D- R. e, P" Z0 [# L$ d
比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？公仔箱論壇6 a  @( w+ _5 t# t

聽眾：清。tvb now,tvbnow,bttvb; W! _- N: f3 ?3 v! p
tvb now,tvbnow,bttvb8 L( d, q! ~# `6 _8 ~
李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？tvb now,tvbnow,bttvb* R8 t6 I+ Q0 l% O
聽眾：濁，適合喝茶。

李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？3 P3 R! ^8 C/ X7 L, a
聽眾：茶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 b3 [0 h$ E; a! q. H" S
李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？公仔箱論壇- F- c, [, o+ s/ t) o. C

聽眾：黑、濁。tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 R+ ^/ C3 L. N! ?& G* k
, v9 c6 t- @- l4 O3 ~
李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？公仔箱論壇6 ?3 C( ]4 D7 n  B; N. v
聽眾：太清的人。5.39.217.77( a( Y8 }0 q: u7 j, C6 R6 f4 A

李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" {9 ?% `) x- y5 h
tvb now,tvbnow,bttvb& r, k% G/ l+ b) O
水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。5.39.217.776 x0 n) k: M  l4 b  y! B. _7 o& Y( s5 A# t

要是不巧都沒有，那用什麼呢？

聽眾：鍋灰可以嗎？5.39.217.77! @8 }0 y- [  ~  x

李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。1 V; T* s# Y, v6 O7 x
5.39.217.77; ^  N* ^; {" g+ }: V1 |
如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)