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[健康資訊]
花生眉豆木瓜雪耳湯 夏天素湯健脾益氣
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作者:
soforlee
時間:
2020-6-25 07:09 AM
標題:
花生眉豆木瓜雪耳湯 夏天素湯健脾益氣
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【素湯水食譜】花生眉豆木瓜雪耳湯 夏天素湯健脾益氣
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適合夏天飲的素湯有甚麼呢？香港註册中醫師譚莉英博士今次就為大家介紹一款健脾益氣的素湯，花生眉豆木瓜雪耳湯。
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這道素湯中的花生和眉豆有助我們健脾益氣；木瓜則助我們通絡；而雪耳除了可以潤澤肌膚之外，還可以潤肺養陰，這樣就可以幫我們由內而外起到健脾益氣的效果。最後博士提醒脾胃脹滯、感冒人士、小孩、孕婦、大病、久病和長期病患者，服用前應先諮詢合資格的註冊中醫。
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食材（一人份量）：
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花生 2両
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眉豆 2両
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番木瓜 1個
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雪耳 2朵
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紅棗 6粒
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陳皮 1塊
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海鹽 少許
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做法：
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1. 番木瓜去皮去籽，切塊；
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2. 乾身雪耳用清水浸發半小時，當發大後，去硬蒂，備用；
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3. 花生及眉豆浸泡1至2小時備用；
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4. 陳皮用清水浸半小時，刮去白內囊備用；
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5. 所有材料加入適量清水同煲，水沸後轉慢火煲1.5小時，最後下適量海鹽調味便可。
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