標題:
[中式食譜]
萝卜炖羊排
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-7 03:16 PM
標題:
萝卜炖羊排
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原料：
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羊排500g、
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白萝卜1000g、
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大葱半根、
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生姜一块（20g左右）、
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花椒40粒左右、盐1茶匙。
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做法：
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1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
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2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
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3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
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4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
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备注：
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1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；
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2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。
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3、此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。
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