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【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳，而認為夏天特別容易瘦，但其實很可能並非如此，因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫，因此夏天可以說是維持身材的大地雷；另外，隨著年紀增長，身體的代謝速度又會逐漸減緩，即使飲食習慣和年輕時一樣，卻也有許多人不斷發福、身材走樣，也讓健康跟著拉警報。5.39.217.772 E* n" S; Z3 O9 o4 Z
小黃瓜分解脂肪 2 ]' q1 L! h) A' Etvb now,tvbnow,bttvb5 E7 D: k8 m1 e4 D
( x* B( i/ U* ^/ ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( f' A6 C* i9 j1 u" G: R首先是小黃瓜，小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜，而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果，因此相當適合減肥的人食用。 ' U0 M. r5 I, F. N# y5 F) q公仔箱論壇 & ?+ _4 m1 k9 D2 j; R5.39.217.77公仔箱論壇' s. ^0 J$ s! y! g
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然而，根據處理、烹調方式的不同，我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同，例如三種常見的處理方法：切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式，就以磨泥的方式更佳，這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞，能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱，赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。 * ]5 ]" P# r/ ?. K0 E公仔箱論壇 9 D: c4 T5 e$ Z. x7 Z) i5.39.217.774 o! q. k# m9 u+ s1 g* X4 p3 B
玉米促代謝 5 ?, I6 a! X9 I8 W8 A2 C1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K% r2 T6 f; V7 @, \ g; _; k+ l
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赤石定典指出，玉米含有豐富的維生素B群（B1、B2、B6），是其他蔬菜約2倍之多，相當營養，不過要注意烹調方式才不會浪費，他建議帶皮一起蒸，能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材，透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力，不僅如此，玉米中也含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有效。5.39.217.77. u2 N$ L, j0 q. c2 f* h, n
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不過玉米本身富含澱粉，依國健署公布的每日飲食指南，玉米其實不算蔬菜，而是屬於全穀雜糧類，建議還是要留意每日食用量，別不小心吃進太多澱粉囉！ 0 t* V! X7 x! @+ c' l8 d2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. E* v7 r6 i
- s% Y1 a5 @, n m/ n. f0 v , a% e- C$ g! a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？金針菇放冷凍後燃脂效果更好！專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉tvb now,tvbnow,bttvb! {! ?6 e( W0 w( O
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金針菇助燃脂( N4 f( Z' P t9 n/ x3 h: N( u
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赤石定典表示，金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果，但想要更大程度提升燃脂效果，建議先冷凍，冷凍能破壞金針菇細胞，能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。$ O% F+ |, l- ^% e& w7 F
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日本醫學博士渡邊泰雄也表示，金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高，能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素，再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」，能直接幫助燃脂，因此金針菇還可能具備減肥效果。 * a- ?. d8 Y+ p% f * G* C' H# }: P- xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i) r7 G4 {) W3 I( b
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羊肉也燃脂2 r4 _9 z9 N3 ~0 ]* s
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* p5 \' t' v7 g, y1 b公仔箱論壇在所有肉類中，也有更容易瘦的選擇，日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉，羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高，具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟，含有豐富且均衡的B群，有助於活化線粒體，能幫助燃脂。5.39.217.77; ?# L# p$ P+ x8 m: g( r, z. l
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