標題:
[中式食譜]
肉碎香菇豆腐
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-6 01:50 PM
標題:
肉碎香菇豆腐
8 @% ?# g7 M6 I5.39.217.77
5.39.217.77. c! l* @2 i0 I
香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
公仔箱論壇8 B6 @: s+ }0 m0 ]! {; S
tvb now,tvbnow,bttvb: s/ g, F7 c8 c, g- L
公仔箱論壇3 D/ p! M* l8 f1 U5 O( K6 G
材料：
9 H- V5 b- _0 {) E; s9 Q6 \# P' p
日本豆腐3條
3 v0 \8 U9 c2 z- T. ]
冬菇2大片
1 y, f5 Q' U& u4 q5 w( q
蘿蔔（切絲）半條
# ]9 j d; ?1 e1 w/ u公仔箱論壇
蒜米適量
& @0 Q( ^$ g4 t4 } Z
指天椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb! y! o- z! M3 w' P8 \& X
金針菇1包
" R9 |# i! H4 ~, P6 Y/ d" W& S公仔箱論壇
雞肉（剁碎）1塊
# K! d1 z7 j9 V! u+ h3 Q
黃酒少許
公仔箱論壇/ c# Y: G( P0 I& ^( m+ X
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb j6 |' j$ N1 z8 O% x1 _
糖少許
0 |) _. f) M c: h9 _! \
蠔油適量
, x- \7 p* x" h, ?
醬油少許
* w: k, x: }7 `- A# \ y6 \1 k2 Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- H/ _" {. y/ R) {# X" t
5.39.217.77- f" q- m# g4 {
做法：
0 c0 `( Z+ P7 m2 `
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
9 q/ o7 ~+ u- Y3 ^5.39.217.77
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
5.39.217.77- y! q* Q3 X* s5 ]2 A2 i1 F* I
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
