標題: [美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-6 10:16 AM     標題: 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
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+ L9 Q8 V) ?6 _, ~  g( E　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
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2 D! W! g, L6 [& U5.39.217.77　　调味料：
. r3 k1 |9 }, g% C0 H1 `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）tvb now,tvbnow,bttvb3 C( s- l9 J2 J1 I9 r, x+ c
　　
9 j( ?% D& Y& O' f　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 c1 }2 d$ V+ u7 V8 M
　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
$ S7 U: c) ]' E, G- d7 Z0 u公仔箱論壇　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
( f, i2 \# b1 l　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；. X7 K) e9 T/ l/ s8 c
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
0 I/ o$ s8 v5 x: n5 e0 H- U+ f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# H5 p9 e' _. x9 d) htvb now,tvbnow,bttvb　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 h* U  }. e. e
　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb( ^) B, U) n7 Z/ b1 j' N
     
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7 A  G* w. t1 Z6 m+ B; b: vtvb now,tvbnow,bttvb　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。

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作者: 维维的妹妹    時間: 2008-12-6 10:23 AM

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         fenxiang

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-6 10:28 AM

楼主,做份来试试...

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作者: kamchin    時間: 2008-12-7 02:57 PM

good thank you

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