標題:
[中式食譜]
啤酒燜牛肉
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-5 08:26 AM
標題:
啤酒燜牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb( r% L: B0 o9 a0 G* d% @! |# ?
tvb now,tvbnow,bttvb: e0 u v' l' Z9 a: C- Z6 y8 @
制作工藝:燜 口味：清香味
公仔箱論壇% n s. _' j$ k8 V) N
' V* Q; }9 ?1 c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb y" A8 y' y, @
主料：
Q. p9 [& I% xtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉(後腿)500克
. E3 L: F) P( h. F3 ~( {7 K0 i% ~) Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O l& E. K# v, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X2 ?% a" m7 F5 j; N
配料(1)：
5.39.217.772 S1 }, z. W! g: |9 _. [
小麥面粉15克
4 O9 W. i1 Z: q
扁豆300克
公仔箱論壇& j& ^4 i9 T, I$ H" r/ X
5.39.217.77, o' e H. [0 n) I4 |1 w
調料(2)：
% O9 O( b+ K3 y& |8 E4 D, R5 U
鹽15克
公仔箱論壇1 v% p5 V! @- I' D1 X4 W f
啤酒500克
. [( f% p, Q6 @0 ?, Q
胡椒粉2克
/ X1 @* ^0 L" _2 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb
黃油50克
tvb now,tvbnow,bttvb! b# M% X8 p7 G4 n& Y J: k4 B
味精1克
/ b! C2 e, z6 D/ r Y
香葉3克
2 q( d$ G# P& R# ~tvb now,tvbnow,bttvb
菜籽油70克
7 I3 }+ f! d6 Z+ x6 E
公仔箱論壇. f2 B; c4 U7 w6 ]9 c: C! y4 x
5.39.217.77+ E# g3 f* X2 l$ g' C
煮法：
; n% P+ p1 c F5 V0 F; E* V
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
. u ~- e) h& j" x) R3 [& N# y
& _# d9 z# M! T9 u. e& [
2. 嫩扁豆切去兩頭；
$ V: U z$ }( W: \$ T5 J% {; W
- Y" |! Q7 F" W. V
3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
公仔箱論壇# r& O3 q( k- g4 r C7 c U
5.39.217.77; L+ }, j2 P8 x. o/ W
4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( r% L: B0 o9 a0 G* d% @! |# ?