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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇1 ^  H& Q/ k0 A7 g9 w

不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 l: C2 {/ I
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 P+ x, _$ X& |9 J% a+ C9 x, H" u
【方法】5.39.217.776 _9 d& G' J: w" q' t" j3 D
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；! J( r9 p2 s, l; W/ @0 E6 n4 x/ P6 h
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# P: |4 b+ ?% x  K2 [
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯2 M" s+ N! v* G9 `) O+ M: @1 J
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; S* F% B1 r( I7 g6 l+ `3 M
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, P" g# n8 m6 f! E0 C+ q% K

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 T" @6 Q9 J: @, S
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇6 f+ U( j, O7 ~
03 薏米冬瓜煲鴨腎5.39.217.77) _. }1 u3 [8 l( s  F+ g

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。公仔箱論壇/ _' d: Q8 K, @4 o1 r
【方法】& K6 i; v0 c0 [  U4 M
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- b0 [. C0 E8 T7 `
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇% ~0 O2 ~3 L# Y- `
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夏季除了易上火
還容易疲倦乏力、胃口不好5.39.217.778 j1 \+ a; U' M3 |
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.778 J7 k- N0 n; i3 R
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。4 F5 ^; N2 w) k$ Q4 r
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。5.39.217.77' ]" B1 N1 s) S0 g( N+ U
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。) W3 P- q4 M# j) u% y
01 清炒冬瓜( D/ W- J( \2 r' t
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 c) X3 d- D
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；tvb now,tvbnow,bttvb& D5 {6 x! \: p5 {: X  \
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb3 K  s' z# G# C8 o
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。tvb now,tvbnow,bttvb* R9 S; F% v3 H: }5 ]* ~0 M. q/ a
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 I4 [5 I* K$ D3 `6 d2 {( r) I6 ~
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; u& \/ `0 R$ _& O6 X5 a  s( f3 ~
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' v0 v' B% p5 |4 \
03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb' g6 F- {# }) ~5 Y  }# l  v" y& W4 S
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。2 ^3 n2 S2 c! \
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；公仔箱論壇6 }2 O' W. K$ y% L- N( X: Z
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥tvb now,tvbnow,bttvb4 K# b/ |( r) ?% w+ i0 `$ E$ |
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：5.39.217.77" w8 E% }$ u' F+ F' e. V  S$ T" V
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。. m" @* q* m, ?8 l/ L3 c+ Z4 w0 B
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。  S( r( |- z0 b" f3 s; E
05 山藥薏米粥

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；( w& \* K2 s2 w# ~ m- {' ?
做法：
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 k+ X# ^1 ]3 b2 c6 V3 U
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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