標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
8 K) L& u2 s0 Q* w8 q7 v* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, z) }; _) f6 N8 G/ T0 s
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 I3 J7 C1 I5 {5 b: Q
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.775 S4 ]. H7 v, c7 K7 U1 C1 w
那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇7 b$ g) _5 W! [1 ?& ?
木耳沒毒8 M3 U; P! x* K
但長時間「泡」它可產生劇毒
. ^$ }5 w8 I( G3 v$ ytvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺
1 C1 y% w5 y. ^9 x  H$ q$ J9 K8 Jtvb now,tvbnow,bttvb（戲精小劇場）
" r/ t* H2 z9 ^' x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後4 x$ Y* X( X" ]- S- [
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.776 e5 B( z6 [/ c+ Q, D
2h後
9 l( m4 f* M1 Y' W木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
& I: J, U3 S: }- Y, S% _8 \: a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 p7 H* a7 @0 O. ?4 l公仔箱論壇4h、6h、12h......
$ F% B6 ^4 q2 o+ y4 j/ q' ?木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
8 [5 t8 f6 \* U2 {5 N* J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
0 ]! W2 i( Z! W' {( |. e8 [你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: p' B2 c+ y* ?# N+ W" S. l
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」+ H, I1 U) [$ T2 z, a
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇4 u# [4 s! P' l' _3 v
下面是一本正經科普時間！
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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' }% @: }; k  a...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
2 o) @/ `- J8 [: Q5.39.217.77在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
9 F2 f  `, U: L9 Z* J/ D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
: h# _/ Q+ m7 A" q* t- r0 w; W; ytvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。! g% }; @! x9 h4 u4 {6 q  m
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。7 a( U' }: R* P4 M% \
除了木耳9 h0 {( o: [2 V
這些常見食物也可產生此種劇毒
$ N0 n: @2 o  J2 ?0 S  P5.39.217.77米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
/ }' B9 R# x! z) s2 N1. 鮮銀耳tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 t: @% X% m
2. 玉米面
+ k! F3 I6 {' `3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
* o$ h2 G4 c  M1 A' c公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ a3 o  q0 \) B
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士
" M' A: m4 o1 Z8 K+ m4 k2 y: `5 r/ Q3 N（泡木耳最長別超過4個小時）
, B  t* @* I$ f' _/ x- n通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
, V7 `$ p, a  w: `) z+ vtvb now,tvbnow,bttvb如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
  d% m' p6 m7 P& E+ D0 I/ \公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇; T# g: Z5 a0 Q9 U1 p) ~3 ?
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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