標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb  f9 \7 P& Y' j. N
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
/ ^' U% o/ ^5 I8 n6 }7 n那到底是怎麼回事呢？
0 Q% R" ^' L: Q6 E, R( |4 h1 P$ m5.39.217.77木耳沒毒* y, [% U' S! A7 w! s3 J- d
但長時間「泡」它可產生劇毒
: U9 a& x  I. T( W0 X& S5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
' Y( e  s& k4 d4 r5 d5.39.217.77（戲精小劇場）0 }! Q8 b) P, z  D( O- a# w% F
1h後tvb now,tvbnow,bttvb; B, c& @) l3 ~
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！+ [: p% R- b0 @5 J/ b: ^
2h後, ]% z) T( [% r8 F! Z: h5 S
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
8 ^8 j% p0 S" Y( X4 K: I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) X3 k) {8 F3 K5 k
4h、6h、12h......% a1 j' f# B# t+ J, {; }' Z4 N
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& I, |, K$ g1 j. I
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
- z9 W4 z5 F, p8 M2 }你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. @9 A* y" z: c9 n
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
" G- Z" ]4 I5 p! z媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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' a+ D4 B+ S* U7 g; A3 K好了，以上場景，如有雷同，家常特色！: b+ A) [/ g+ d) {) q! x
下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇3 i7 I* e4 F7 A- j/ T
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4 G8 B" W( h) C7 T) q/ y6 l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。3 z5 ^6 [  c5 C5 x% u

2 v# K/ P7 f$ ]# i...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。1 t4 l4 V( y9 R! C( o( G- h
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 [! e9 n  q) X3 l5 x
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
* r  N' ]* H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。( K4 ?( p& e% P8 V

3 W: ?$ R  k( L# h9 f) H/ r& a$ ltvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
- d* A4 W9 ~  S9 S5.39.217.77除了木耳' v; f2 u$ q" F- B# u. q# F# z
這些常見食物也可產生此種劇毒
) o; i* V* I& I6 O* w* x6 A* o米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 b( Q1 {4 c; c6 `公仔箱論壇1. 鮮銀耳
5 L8 h, v$ F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
0 \( {1 Z4 x( ]& C( Z( \, a. v5.39.217.773. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
0 ?  w7 ^! O. @) \- c& U7 {tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.774 F9 W' B9 Y$ X, S6 `/ i, R/ `
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
& ?, ~# p1 ~; y' j+ y! o5.39.217.77附送一個泡發木耳小貼士" c5 N4 [+ K/ _1 y6 k8 R' I6 M
（泡木耳最長別超過4個小時）
% r- [6 o8 d* n8 [6 }公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
1 Q& [. J4 X# p9 m- f) J! i6 P% F( btvb now,tvbnow,bttvb如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
) {2 D5 J1 o; ]: g; X浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
5 T" Q4 C% Q/ c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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