標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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: n6 Z# n+ b) n: t- g# q* {公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5.39.217.77! K/ d- |7 a. F+ s6 \
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
% |8 a, E* G0 \5 z5.39.217.77那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇. q" H1 T7 S# [5 h
木耳沒毒5.39.217.779 ?; g7 A$ `+ h( E( l! h
但長時間「泡」它可產生劇毒
9 N3 @- h1 p5 Y& B% E# ]: i7 I' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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+ x; m# j* P8 a8 u' N! P公仔箱論壇1h後tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 h* w% n* I
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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2 i7 Z  D% \$ Z1 F. s0 z公仔箱論壇4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 H" F1 @! Y- |' V3 L( }
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
, u- b  ]$ F  f# E9 D此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。3 s( X2 Y: G9 z+ K$ b! T$ U
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
6 \9 c4 o# a8 y6 Z$ |公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
: t' u% Z  a* t: \" ?8 k0 N* |媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
3 |( v/ m+ _# b, R# Q) o3 `7 J3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  k* v+ q+ g4 r; I0 @  O6 t3 p
好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
- y1 a( X0 \' `0 W  utvb now,tvbnow,bttvb下面是一本正經科普時間！
5 n: T" A0 }7 L8 M5 q請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
* _) d5 b/ C% ?5.39.217.77木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
4 E2 v* n) l/ A  \. J: o在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
- F/ K* p. U  V1 S# f8 z; ^5.39.217.77臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。$ z' L# x; }* e- ^7 B  T3 x  N
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
; o0 d$ \% O% }# M+ G# Qtvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
. Q8 I& e, ^8 k* |+ V3 ~公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
" F# Q9 v8 e+ Y& k# d米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.77. c. h! ]& |$ Q
1. 鮮銀耳
9 K$ W2 l6 r6 D7 [/ R6 y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
6 Z# l5 {2 l; `1 U- c8 x+ q3 M, a公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。# u& |6 |4 z% \$ w% Z! Q( C8 p# P
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇6 H1 I7 D+ u( L% o6 m
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。5.39.217.770 X' D' _  D9 O* T) Q8 H

3 H3 E  N$ |1 f, G9 y0 ~公仔箱論壇最後
, W* G4 w7 R9 l$ u1 s: I- x' v, mtvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
2 b2 X# X# a" G公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb. @: ?* H. u: I0 a2 d( I4 ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
1 `% M2 {' W4 N) I$ g& z如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。2 ~  W9 |9 [9 e) _$ n( X0 c
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇; A. t, K4 n3 y, J1 F: z
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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