標題: [中式食譜] 沙 薑 鹽 焗 走 地 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:40 AM     標題: 沙 薑 鹽 焗 走 地 雞

4 e9 ^7 K- r, S& j# a; t

+ u9 ]* t; y3 l8 E5.39.217.77材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) [# X- i9 z: o; a* o7 D- P: ~
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4
2 ]! I! F, G: Htvb now,tvbnow,bttvb4 q1 {3 M, @. L" n5 g( z' U8 h
醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 2 棵 、 薑 數 片
5 q8 T& ^# S! k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c: @- F1 B4 \+ n/ c. R! O% Y沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克 . R8 ?' m! e1 y/ s

* |. m5 O6 ?# y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
! B2 t. r+ O9 ?9 X7 j) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k) R- J+ e& b# i% ]. C* [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 c: a5 B) A. N) L$ Z% j& r1. 走 地 雞 開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  P/ S1 X, A* Z
: P. b3 L& y$ S9 u0 s
2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 ( E% q( b* j6 Z' d) O6 a8 [) @

) \7 e* K2 @$ I& o; U公仔箱論壇3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 O* j& a% `
5.39.217.772 _# a& R' v7 f9 W
4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
' c# _9 o2 Q& i( R  a4 T# u: p5 `$ ~9 W) F$ m
5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 5.39.217.77: M8 _  {) I$ H+ D3 C0 e

& U0 J! ^! A6 {1 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。
  Z* u. @9 J& O) `6 e, H4 o$ ]+ ]
( Q# t( T5 t" g. w0 E! \4 q/ C" Z3 Y5.39.217.77貼 士
2 f! y4 m4 R$ \公仔箱論壇鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。
6 M4 V: t% ~7 c6 w; r& \tvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0