標題: [中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:39 AM     標題: 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

$ h& K% ^) N0 V$ x
% O1 u$ c$ B/ `% S# D1 M( N
材 料
5 O5 z$ _7 ?, s8 N5.39.217.774 ~0 d% s. P4 l  s( B
豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙* h( x/ U" y1 U4 N! c& v
/ |- z' _- d( Z; j; C
做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 O& m. @0 M3 F0 }6 g4 b  Q4 E
1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。
  R0 a6 B! h% l0 n! X5.39.217.775.39.217.77) ~0 |" B8 x0 {/ @
2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 . y  Z2 B% V% J, E* U7 z" n
公仔箱論壇  W& H( K* ^" k6 `" @& V
3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 N( |- l7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ u+ _9 X- I1 _5 c, ]9 w
4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。/ V& ]* V% T" {2 D: T' a( l1 l

! S& I/ @3 `! K3 S& H7 G貼 士5.39.217.77  @6 k7 y' m9 T7 u) d; F
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
5 w, ?! `7 q; G& X公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0