標題: [中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:39 AM     標題: 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

. i# b4 ~( C8 k* K% h3 f2 V

4 t) |! D/ K, u$ j' J( f5 F& g公仔箱論壇材 料
4 Y' q. n4 Z/ |5 s4 O" m! t6 ]公仔箱論壇; Q# R* N' p2 S4 h; y$ ^9 L: l
豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇7 Z2 f! U/ F9 s- E3 b
5 V! t9 Q4 ^$ w/ m# u) Q9 n4 @
做 法
8 d: t. q* G' N  M( v7 r1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 5.39.217.77$ S4 c6 C/ N5 r1 ~+ [% `: u1 B

2 m9 d1 b; W. b% r1 d, t% I8 ~% E5.39.217.772. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L# `* @" r3 R0 Y3 t$ v

. M( w7 ?# C0 {4 _8 n公仔箱論壇3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。
% ~7 m/ b' O' P- S! r0 K6 p- t$ Q% [1 T# N  k5 ^
4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
( k8 r: o* \( Y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 P& B0 y2 p* j/ I6 ]
貼 士
' }; w' j0 i( Q% g, ?公仔箱論壇加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。公仔箱論壇: ]  j( B; d  v- f

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0