標題: [中式食譜] 蜜 桃 甜 酸 骨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:38 AM     標題: 蜜 桃 甜 酸 骨


$ K0 D2 a5 x. Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V& u4 O( \2 y2 I* }) J材 料
2 Y9 N$ f5 B2 p0 t" w  k5.39.217.77肉 排 8 、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋 1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 4 u7 v$ ^% ^+ Q4 i7 p) t
公仔箱論壇0 r) A9 [( p8 w
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
0 f4 |# L6 s3 i! e公仔箱論壇公仔箱論壇# t- I) t$ Z, E! g. h7 g2 _! ^
芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 5.39.217.772 Q' C6 E8 |, H* Z. K  S2 l
- T$ z& m. s, p' y. T- j; C) W
做 法5.39.217.77$ N! @* G8 K! E
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
1 G- m+ X7 z5 n
) F6 f' J& p, f* W; q) w1 B+ A2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# ]- J) Q3 F6 I, c; I

; k1 u$ x4 w" C8 b* \2 J' g5.39.217.773. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 。 / E7 K6 W* H3 y5 N" w  \
公仔箱論壇1 X9 @" u, i; o7 d. M
4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  e+ N# f* j

- h) J1 \4 T% o& y- O1 r5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。5.39.217.773 }2 S3 y3 X. Q" V; B/ h

% Q( o8 A' M' y" @" r3 x7 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: a2 A6 P! s( e4 a) z: K

" n/ {# P0 G. m! n# \2 D5.39.217.77
# j6 C+ z$ F. \# w7 I4 D
/ d" l" S+ ~5 u* n$ G  i$ ^5.39.217.77
7 X+ q# P, N  S# K) f
# S$ s3 d4 i  d8 v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K; p( n4 g6 O" T' K
8 K- h- m8 I1 g) k貼 士* \4 g3 y/ o. {4 ?2 o3 h
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。
( w4 s4 I# J  {$ _& t: B- A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0