標題: [中式食譜] 鴛鴦菜花海中寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:37 AM     標題: 鴛鴦菜花海中寶


2 c) @0 t) X1 T/ B7 O& w0 y4 n' }. Y5.39.217.77
% j" E7 W/ n! N) \! _  C; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
0 b( f' Q4 g$ G- t0 s西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5 、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
+ `* p4 v" ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb3 u& f8 c+ m) O( ^1 v1 Y
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 5.39.217.77$ K- o8 e$ e8 M
公仔箱論壇$ l" Y* d1 s  r: ]$ `& Q
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
6 R. C* e! I8 k# r5.39.217.77. A+ {6 g( {' U; p, Q# H
做 法
7 P* B  [5 o9 `3 z5.39.217.771. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。
. B. W5 X- |. C5 }公仔箱論壇
* \1 b/ F% v- d2 ~8 A' F5.39.217.772. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕 花 備 用 。
3 y, X3 P) r  j9 l8 i公仔箱論壇
2 _' v5 m" p; [! l" ]- W3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 . ?& ?2 t/ I* Y% P  P, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- i  \% Y  b2 H3 j+ i. @
4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸 水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
$ {5 Q! L& p6 h" |1 `- W
4 y8 f7 `7 [6 n9 o1 E, S. ~5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 5.39.217.77# t0 `6 s( M2 O* a- G' i$ q* n7 m

" m1 k- e0 c3 Z0 m5.39.217.776. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
% G5 p8 Y: ]- {3 C1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g/ D3 Y. h5 E! N& Q3 R, o) _7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 ; y3 g! U0 B3 i( o( [
5.39.217.77' T3 @  c2 d+ r8 t0 _
8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ m/ A  f( E, S) N8 a
5.39.217.77/ h5 E+ F2 U% X. J+ r6 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 [7 W- U8 s1 q7 U% h4 |
9 l( p7 S4 E( b# {6 Y1 Y1 V

) x7 Y7 P- p* ?! B( ^, c% g; q# z! o* Ptvb now,tvbnow,bttvb
' f& ?6 J  m) t; a1 M1 `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z6 [+ g4 f8 L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b/ S. f3 _- I# A0 T) _/ u: H6 Z

. m" @5 l0 X4 E4 o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U% f$ U0 N/ n* Z/ E$ V' Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
4 s2 [* X' N4 I- B4 ]公仔箱論壇魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要 水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! z2 \: ^  f3 a, b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0