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標題: [甜品] 川貝麥冬雪耳湯 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-3 02:15 AM     標題: 川貝麥冬雪耳湯


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材  料 :
4 H; k) L3 y! y3 N8 X% {公仔箱論壇3  兩豬展
$ A- G% P/ `1 n% M/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5  錢麥冬
  g8 O, w2 {+ R3 T% K' s" [$ e5.39.217.771  兩雪耳 公仔箱論壇6 b  Z: W2 q! J5 c  |
5  錢南杏
. l. ^* J1 F  q, W2 o& E5.39.217.775  錢北杏 " l) k; [/ J4 h5 h, X" _
3  錢川貝 (打碎)& p& Y3 I2 A) _/ U
4  粒無花果 (開邊)
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做  法 :
% R3 g% a# O# P+ h; k) R公仔箱論壇(1) 雪耳用凍水浸透,剪去硬蒂,洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb  c+ f; @1 ~3 z
(2) 豬展洗淨切件,放入滾水中飛水,沖洗淨,瀝乾備用。
: y; @* e0 l. t(3) 將所有材料洗淨瀝水,置煲中,加清水十二碗,先用大火煲滾,再轉慢火煲約兩小時,加鹽調味飲用。公仔箱論壇1 o* x8 Y( h0 x% O
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備  註 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ }$ ]3 s8 d+ T! k0 Q
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰;久咳不癒,咽喉乾涸人仕,對煙酒過多,經常熬夜,心煩不安,喜吃煎炸人仕有一定療效。公仔箱論壇: m! J* |  b7 l- W& O
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲,或加生薑三片同煮。
7 C  a; v) D  L, t3 ?" G公仔箱論壇(3) 川貝即川貝母,性微寒,味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 C: v$ o5 R( ^; v
     痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症,治痰熱較甚。5.39.217.77/ M+ z, W4 \) S8 ^
(4) 麥冬即麥門冬,性微寒,味甘微苦。功效清心潤肺,祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。
) c5 b  x8 g, y" f7 g& l5.39.217.77     主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。
2 @5 u# \( u  V7 n5 ]" H3 J* u(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳,性平,味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。5.39.217.779 f) `  b, `- E8 g
     用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 b. H9 v# s+ a1 V* O# {
(6) 無花果性平,味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。8 N+ \3 F4 E" y4 U" s% T0 g5 j) }
     主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。
) S! W+ v8 {+ b(7) 南杏較大粒,又稱甜杏仁,由於所含之苦杏仁貳較少,所以味較甜,故鎮咳平喘的作用較差,但功效較急,適用於壯人、實證。
8 R7 H. h, T1 Z+ M7 t7 i, C! z5.39.217.77     而所含的脂肪油較豐富,故潤燥之功效較好,功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢,但因其有小毒,8 F0 B, p$ }, X9 Z( }1 \
     過量會導致呼吸麻痺。
7 p* H& p$ Q' V  \3 rtvb now,tvbnow,bttvb(8) 北杏較細粒,又稱苦杏仁。性平,味苦,效力較緩,適用於老人體虛及虛勞咳喘;苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯,
( c) @6 H2 P6 s1 q' ftvb now,tvbnow,bttvb     既有發散風寒之能,又有下氣平喘之功,臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外,苦杏仁又能潤腸通便,5 O& ]: ]! p4 |3 x3 f" m
     用於治療腸燥便秘等症。
作者: wlyl    時間: 2008-12-30 03:29 PM

thanks~
作者: rambotak    時間: 2009-4-1 05:45 PM

我鍾意呢個..thanks




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