標題:
[中式食譜]
椰香酸辣湯
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-3 02:03 AM
標題:
椰香酸辣湯
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【材 料】
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洋蔥 1/4顆
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紅蘿蔔 20公克
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蘑菇 50公克
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小番茄 50公克
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金針菇 50公克
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香菜 20公克
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紅辣椒 1支
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檸檬葉 4片
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香茅 4片
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水 600㏄
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椰奶 200㏄
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2 x/ M% S) W( k" U/ W( C
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【調 味 料】
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辣椒粉 3公克
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魚露 3大匙
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檸檬汁 2大匙
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白砂糖 1大匙
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【做 法】
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1.洋蔥、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切絲；蘑菇洗淨、切片；小番茄洗淨，去蒂後對半切開；金針菇去蒂，洗淨後切小段；紅辣椒洗淨，
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去蒂後切絲；備用。
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2.香菜洗淨、切小段備用。
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3.熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱，放入所有作法1處理好的材料，以中火拌炒均勻，加入水、檸檬葉和香茅以大火煮開，改中小火續煮約3分鐘，
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加入所有調味料拌勻，熄火盛出，最後撒上香菜段即可。
作者:
柔
時間:
2008-12-3 02:14 AM
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