標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
. O0 d# P/ i: _, L
材料( 0.5 L 份量)
' x, u1 P- |4 X+ j4 ?
4 t8 W' t B, L& d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃
公仔箱論壇5 U# E2 W* `3 a8 n
75 克
5.39.217.774 Y' Y6 C7 f, [2 ?* M5 o. i( W
公仔箱論壇* E- G) }* d! a' V" X* s& ?( {
糖粉
" S* w, v8 o' d* Y/ S$ O公仔箱論壇
100 克
9 m3 t. O( ]0 u4 j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x c- e t" S* z8 L, H
芝麻粉 90 克
" X1 q8 ?6 E7 I9 W" etvb now,tvbnow,bttvb
奶粉
& ~. u5 W! V* k& c公仔箱論壇
25 克
tvb now,tvbnow,bttvb6 E) }* T4 L$ Y% L+ W3 n: x
' J9 I+ O5 K- ^8 ?6 C+ T8 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶
2 k; ]& ], F z- x" H. X8 t: Y5.39.217.77
200 克
tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ G4 z t. S; ~4 P1 l
! h y1 S" L/ X! ]3 \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉
{- H( {6 U1 Q% @
400 克
5 G" H9 i# ]1 f; H公仔箱論壇
: x8 S. G' c3 {' P& P2 r# z
製作
5.39.217.770 x4 G9 e& X/ o3 ?5 n
$ {# N, r! P' X4 ~, Q
1.
% B* e" B2 ?. C) xtvb now,tvbnow,bttvb
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
6 G7 l2 v/ C$ x6 b/ N, w: m' |公仔箱論壇
, e3 f) A" j0 R; `
2.
tvb now,tvbnow,bttvb: c' R* o1 _3 a+ b- j& n" B
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
& N1 }2 w2 V% N) ? P+ n4 k6 s
; D# d5 F' z# Y5.39.217.77
3.
5.39.217.773 N1 C, x* A( n6 y1 o N# D' q
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
: l- p. ?9 t) x! F2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 X8 D/ D, u9 m/ s8 x
4.
P- Y) @8 @" p& @: \
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
5.39.217.77* r$ H8 K9 [) N, d' q
; j. T4 B) t% p2 o2 U6 Y5.39.217.77
貼士
/ m9 E% f. v0 w' Q7 btvb now,tvbnow,bttvb
( ?% Z! N3 s6 _5.39.217.77
1.
5.39.217.77' P8 U# [! d) [- |6 b1 k
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
$ E" s, K! O& y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s/ F, n0 I( c3 T; Y4 c3 Q9 H
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; H3 n( t% ^- b, A* U
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
$ R5 d! E5 R$ ]. e$ r' w( I
公仔箱論壇$ V, H7 r) S4 }
3.
5 L I, z4 |4 d2 e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ T0 t, R6 y4 r# C
3 l8 o" s- n1 ]& x* M5.39.217.77
4.
M* E7 l6 ^- K/ V( ]2 ?公仔箱論壇
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
