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標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  4 y+ p8 Z) K0 }: s8 o& [
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$ G% Q; y$ g  p5 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
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& g" c- P5 N/ d  m" \, F9 Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 茄子一條公仔箱論壇% `4 I0 [: S! f
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
  ?$ q8 C0 S2 P3 j    * 咸魚肉一湯匙
8 C: v& d) ^, `. [8 \: Q    * 蔥花 適量5.39.217.77- N+ g/ z+ f/ v* m  X
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調味料 :公仔箱論壇8 c: r. s, n2 m2 N/ L/ C
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    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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& @  w# {% ?# S4 G( `5.39.217.77    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 g0 J* h, p9 ~
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做法 :! J1 O. U* r. A- k  W9 r8 G6 ~
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
$ ]/ ], ^! i. @4 b. Stvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- ?/ ~$ a. x- Z3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: F$ r/ f6 ^. X4 S
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成




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