標題:
[中式食譜]
海 底 椰 桂 花 雪 梨
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作者:
nt1972
時間:
2008-12-2 01:28 PM
標題:
海 底 椰 桂 花 雪 梨
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材 料
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雪 梨 2 個 、
百 合 10 片 、 海 底 椰 2 個 、 水 4 碗 、 桂 花 糖 4 湯 匙
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做 法
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1. 雪 梨 連 皮 切 件 後 去 心 。
百 合 加 少 許 水 略 浸 軟 。 海 底 椰 切 半 備 用 。
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2. 用 大 火 將 水 煮 滾 ， 加 桂 花 糖 ， 轉 中 火 煮 滾 成 桂 花 糖 水 。
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3. 將 海 底 椰 、 雪 梨 及 百 合 放 入 燉 盅 ， 注 入 熱 的 桂 花 糖 水 後
蓋 ， 以 細 火 隔 水 燉 45 分 鐘 即 可 。
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貼 士
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除 燉 之 外 亦 可 煲 ， 只 要 加 多 一 個 雪 梨 、 一 碗 水 及 少 許 冰 糖 ， 煲 完 才 加 桂 花 糖 調 味 就 得 。
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百 合 10 片 、 海 底 椰 2 個 、 水 4 碗 、 桂 花 糖 4 湯 匙 百 合 加 少 許 水 略 浸 軟 。 海 底 椰 切 半 備 用 。 
蓋 ， 以 細 火 隔 水 燉 45 分 鐘 即 可 。