標題:
[西式食譜]
芝士焗龍蝦
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作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-21 01:30 AM
標題:
芝士焗龍蝦
材料：
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龍蝦
& Q$ c6 z' v/ b- I4 ^* u: ~5.39.217.77
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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做法：
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1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
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2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
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3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
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4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:41 PM
thx
作者:
dailung
時間:
2007-1-28 10:38 PM
>:D< >:D< >:D<
作者:
52853301
時間:
2007-2-1 04:55 PM
好啊谢谢了
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