標題: [中式食譜] 里 芋 臘 味 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:40 PM     標題: 里 芋 臘 味 煲

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% O1 Q) g- H( T( e2 c& E3 S1 R# G% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 A* y4 C2 o6 l7 o
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、 少 許
3 Q7 M9 i6 y) d  Rtvb now,tvbnow,bttvb
% C. Z! h$ B0 B  r9 O% n5.39.217.77芡 汁 ： 原 粒   豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量$ m" t( Y' E! U

% `+ b, Q; A$ T# Y9 Z0 R/ H+ F2 r3 F公仔箱論壇做 法
# Z( A0 x$ G' D1 c1 W7 |! Y, n5.39.217.771. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G. C( a1 q& R

! j' v/ M% Q" t8 G7 q5.39.217.772. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝 ， 切 細 件 。
9 p6 S2 x6 m, p$ j! m公仔箱論壇
3 b7 H  A  v  e* H3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、   豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
; r4 f5 w5 Q8 |# x  j  }) n  F公仔箱論壇
' L& G* Q6 @, F! Y' A, F: l4 V' Z5 l! l8 E公仔箱論壇4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ j% B' j, F' v, ~* w6 l- O$ ?

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+ ]4 w' N$ v) N  [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇7 X. j) l- F2 l) _5 W2 h
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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