標題: 鮮 雞 件 雜 炊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:39 PM     標題: 鮮 雞 件 雜 炊

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材 料
" B  S# {5 J. k' B0 D: b鮮 雞 件 600 克 、 薑 2 片 、 春 菊 1 紮 、 鮮 冬 菇 8 隻 、 白 飯 150 克 、 紫 菜 絲 13 克 、 日 本 大 1 條 半 、 水 2 公 升 、 鹽 1 茶 匙 、 昆 布 2 條 、 蛋 2 隻 , V# r$ h3 C. \# e/ }

" s1 a6 w" T  e5 V7 N6 ?) X2 E) h! M公仔箱論壇蘸 汁 ： 日 本 豉 油 100 毫 升 、 米 醋 40 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 、 七 味 粉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: w/ L+ P% v% ^% |

2 ]! [% b% T/ j+ J. o做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  q, D! H. ?8 \! {" Y$ ~

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1. 昆 布 以 凍 水 浸 一 晚 ， 翌 日 連 水 倒 入 2 公 升 水 ， 大 火 煲 滾 ， 熄 火 浸 30 分 鐘 ， 撈 起 昆 布 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ P% J9 z* U/ u  u6 P, S% x7 P6 S9 Y
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2. 冬 菇 去 椗 。 大 切 段 。 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 $ N! A0 |; p/ |

  Y1 s9 [, `  u' z3. 大 火 再 煲 滾 昆 布 湯 ， 下 雞 件 及 薑 片 滾 5 分 鐘 ， 下 春 菊 、 冬 菇 及 大 ， 再 下 鹽 ， 邊 滾 邊 點 蘸 汁 共 食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% f7 v5 [5 E" f
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4. 食 完 ， 下 白 飯 略 滾 ； 熄 火 ， 加 入 拌 勻 的 蛋 推 成 蛋 花 ， 再 加 入 紫 菜 絲 ， 變 作 泡 飯 再 食 。
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貼 士5.39.217.775 S+ i- Q/ P8 L9 Y' t0 j0 @% H' m
昆 布 煲 完 記 得 撈 起 ， 否 則 湯 會 變 酸 。 怕 菜 青 味 ， 春 菊 不 妨 烚 熟 一 點 。

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