標題: [西式食譜] 南 瓜 龍 蝦 湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-11-30 07:35 AM     標題: 南 瓜 龍 蝦 湯


" @! v7 I; S% }( x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V, Q* ?, n7 J0 t/ `3 N
材 料5.39.217.773 B# S: V5 K  O% l- w  }' I& E
龍 蝦 仔 4 隻 、 細 日 本 南 瓜 1 個 、 迷 迭 香 少 許 、 西 芹 1 條 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 洋 1/4 個 、 鹽 / 鮮 忌 廉 各 少 許
" @4 i0 S9 n! n8 h# r6 t3 W# k4 h) g5.39.217.77
$ j. Q" D% N9 @, r; k! B做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) j+ p& N" d! [4 e( h
1. 用 匙 挖 出 南 瓜 籽 ， 將 南 瓜 去 皮 起 肉 隔 水 蒸 熟 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 。 ; c8 J' N2 U  R* e

# w. W' w! ^( G/ g" ?, j' U5.39.217.772. 燒 滾 一 煲 水 ， 將 龍 蝦 仔 烚 熟 後 起 肉 ， 頭 和 殼 留 用 。 公仔箱論壇' Z# d5 Y" P4 J3 x$ I" }

/ E2 x" Q. Z; Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將 龍 蝦 殼 及 頭 、 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 洋 及 迷 迭 香 ， 加 水 浸 過 面 後 煲 半 小 時 ， 然 後 隔 渣 成 湯 底 。 6 O* j% T7 Q7 A1 K7 A. k! k1 A

% C7 U+ n7 V8 w! f5.39.217.774. 開 大 火 將 （ 3 ） 煮 滾 ， 轉 細 火 ， 將 南 瓜 茸 慢 慢 倒 入 ， 待 滾 後 加 鹽 調 味 ， 上 碟 後 加 入 原 隻 龍 蝦 肉 ， 最 後 下 鮮 忌 廉 令 湯 更 香 滑 。公仔箱論壇4 R2 C  d$ u; F: Q7 D
0 n' @; t2 @  x& K$ {
5.39.217.77  V' b. J# ^- c6 z. V8 v
4 M4 `- i3 [8 K7 U
5 }" y) c& T7 C) ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 S. {( e# ~4 g* Z& V/ U
貼 士
$ z6 {6 q8 I4 @' P9 F* m公仔箱論壇烚 龍 蝦 時 間 要 準 ， 不 能 超 時 ， 否 則 龍 蝦 會 失 去 原 有 鮮 味 ， 每 100 克 重 約 烚 1 分 鐘 ， 餘 此 類 推 。 烚 龍 蝦 的 水 也 要 多 ， 最 好 蓋 過 龍 蝦 身 為 佳 。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0