標題:
[中式食譜]
葱香千层肉饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 03:59 PM
標題:
葱香千层肉饼
# q( u) A4 X- e. L' F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R! u# Y J- ]9 [( D( a# S
材料：
$ r, X. y5 h1 V/ Q+ z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面粉300-400克、猪肉馅200克、
. N. B9 n+ ^6 [2 P4 g6 D+ A' k+ U$ m" H
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
/ h4 o& k0 j7 N6 B
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
9 G. j+ u# F& U% q2 H$ U
4 s! A5 Q& J- }+ n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' {6 s {" ~7 v
做法：
公仔箱論壇, T, g# {+ Q! f+ O& j4 _
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
; U& L- o& T: i( K+ E* h) _0 X
2、面粉和成面团揉透揉匀。
/ u# K9 `- I a/ q. q5.39.217.77
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
1 _' k6 F/ g1 k& w3 ?
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
9 m, r8 D( C$ C0 C. x3 @0 B5 l3 Q5.39.217.77
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
0 B4 h* g5 s f; W
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
公仔箱論壇7 U& h. `# f; h2 m1 U
5.39.217.77, I5 Y, s J W- M1 Y
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
公仔箱論壇6 U. s% m3 _! U7 n" d3 D* M
但里面还没熟透的现象~
0 m' G: ?" L3 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 K/ G2 V7 R7 I9 r- L. h7 N( i公仔箱論壇
+ a) N* M, Y* |, g+ {; R
& [$ ~$ J& A6 N& j h2 d
' b* ]4 Q" N9 n% k1 S5 u" a! y6 F5.39.217.77
吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
