標題:
[中式食譜]
葱香千层肉饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 03:59 PM
標題:
葱香千层肉饼
& Q0 N. k) |; T) N
; y+ |* I6 ~; _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
2 l% r* A- Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面粉300-400克、猪肉馅200克、
tvb now,tvbnow,bttvb- @/ @, g' `, C
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
: h7 C, o$ k' C+ k" V
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
7 F, }0 P. d% r! [) V1 E
+ ~' C- N2 c2 m+ P1 s" r! A
5 w1 \) G" f) b, D
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb/ _) `, l7 T+ a
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
公仔箱論壇( b ~* t7 i+ k3 M9 M
2、面粉和成面团揉透揉匀。
' e' A% H+ p( t1 S0 |" a y; R
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
tvb now,tvbnow,bttvb6 x( A2 ~, R8 I. O, Q; k+ ]: G
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ e* u0 o9 L7 H. e& c
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
) m% u4 e1 s' l+ J" ^- b
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
: r" Q" f: t% J2 Y/ q6 W# C5.39.217.77
l# c& q3 n+ i) Z! F. l6 p9 t! H
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
5.39.217.771 k3 I9 W$ H E* c$ W+ \4 c
但里面还没熟透的现象~
9 w( {& B5 y# i( [
5.39.217.77+ U# }5 O% g% S$ b8 p3 L4 |2 W
8 t8 H; K5 a2 k+ P0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P/ _8 m" |* ?, t; I0 v5.39.217.77
. F2 y" n1 B/ c9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77+ U# }5 O% g% S$ b8 p3 L4 |2 W