一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ ]  J5 i- Z. a1 T
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，5.39.217.77% z, x+ a& u7 p! M" F# i
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
& @9 Y  ]# G2 o& [" N* J4 K2 y前几年做过一锅卤水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 k0 ~) b" e3 `
做的已经很不错了，
( H7 T8 ^0 h- z7 c0 K$ Q可惜保管不善坏掉了，
! ^1 K3 }2 k! B1 q! V* `3 f1 Q后悔很久～～～

前些日子，5.39.217.771 D& p& t/ Q8 S/ P' C2 ]
卤了一锅好料，tvb now,tvbnow,bttvb0 |- ?1 C, R3 c: g8 p3 \6 H$ Y' o
经过好些天的反复投料，试验，
2 U. F# b/ s  q4 e2 o. a- Ktvb now,tvbnow,bttvb拿出来见人～～～

锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# }% L$ o$ F/ f" X
水加上浓口酱油加冰糖加盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  S3 R# G; M" c
一些酒一些辣椒，5.39.217.77) R6 l' J% f: M+ Q' Y+ R
投了几个卤料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ I5 w" D( a. _1 I
外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，7 t9 u3 s+ Y7 Y1 t7 @# b
开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' w; f# `+ V
香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
2 L# s. k5 x& w! ~把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，公仔箱論壇9 R7 s: G+ b- s* a1 h/ Y8 w! e
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
+ q9 K5 o8 y( G; l1 {! r) z公仔箱論壇味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
/ l1 y) v$ e7 w& ?9 Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适合做卤水材料，
; s2 O2 E. T- i3 g; m* S' e1 E' ]7 e放在卤水里，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 c3 O+ y% W2 [. t6 }4 C8 J" \
小火微沸半小时，0 ~) I* V: i% F5 A( [1 N0 g! Z, c
关火浸泡几个小时入味就好，- ]9 q: i" Z$ v
我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～