標題: [中式食譜] 花 旗 參 肉 餅 釀 西 施 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-27 01:39 PM     標題: 花 旗 參 肉 餅 釀 西 施


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2 |+ q0 F% Q2 }0 v材 料5.39.217.77. Y7 c6 j7 b) i3 Z+ ?
花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
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調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙5.39.217.77/ `" }1 x( o# ?

6 V/ |# B. M0 k! n$ g. F9 k公仔箱論壇做 法5.39.217.77# ]- T, n; m+ n( n, K7 Q& ]
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。
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2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸 水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫 一 刀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 V( N9 x: L. B" |, E) V

0 Y7 G- J* |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。tvb now,tvbnow,bttvb- A* K9 O- I! T7 V* f4 Z6 u

; Y4 i4 E, h* H' h( Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% ]: e4 w1 R# f" k3 L5.39.217.77想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身 ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。
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