標題: [中式食譜] 豆 乳 魚 鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-27 01:38 PM     標題: 豆 乳 魚 鍋

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材 料5.39.217.77# |# A4 ?2 B' V6 \8 ]" ~5 f6 e& _. n
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （ 好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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3 c6 v# E% K  E! |公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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0 @. F7 X( d3 ^. ]0 O2 V8 h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
  p# u$ ]* X# @# G1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 公仔箱論壇- |1 p/ ]' j) F* m

  p6 Z5 Z3 T; m& B$ |公仔箱論壇2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, b5 l; d% a7 `7 x

, r( F9 K; D2 E4 @$ A# htvb now,tvbnow,bttvb3. 草 菇 切 半 ， 水 備 用 。 ; z/ r, C8 I" W9 G5 E5 T3 F% c' A
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。   Y2 i9 v2 E! E

5 m. c' c7 k/ ]公仔箱論壇5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。公仔箱論壇; p1 V% @3 F. v4 A. Y

4 I+ z1 Q0 p; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& @* k% z9 a7 \
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如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。
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