公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 咖喱牛小排 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:37 PM 標題: 咖喱牛小排

选料

　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。

　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。

　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 |7 H# [3 d0 ~  o2 D
" I1 [! g0 E2 B0 M
　　制法tvb now,tvbnow,bttvb: V; m. t# }6 d0 J; `

　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。8 u  V% j4 G+ {$ ~4 r6 l

　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。5.39.217.773 }" r* U# ?9 o& Q2 L) i* Q
; ]4 P- g0 F+ _( Y9 u( ^* X' J
　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。& h9 L- J0 ?3 A1 [$ i
5.39.217.77  \. h  @9 u& n6 \5 i$ y8 v- `
　　提示tvb now,tvbnow,bttvb; h2 O' L7 N. q, V  Z& v% Z
5.39.217.775 S" Z! R& b$ f7 A4 j( t1 N
　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:37 AM

tq 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)