公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 大骨棒 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:36 PM 標題: 大骨棒

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了

·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.77+ C7 }& Y& q- h4 e5 d& H, O$ I% M

2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇# R2 Y" V; a. E5 g8 k

3、过滤处清汤，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, _+ F" h& _0 K5 r) q8 B
公仔箱論壇2 q ^+ v/ }$ m7 W0 y7 {6 \: {7 }
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
$ p6 h* A. {+ d/ D5 H0 I4 R( t8 I
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。6 Y" w2 U7 R/ Q1 N
5.39.217.774 D0 @& x7 {# _, V( I
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。

7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
5.39.217.77" q6 ]$ N. z7 j$ S
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.772 N/ ~: h& Y) t: i

9、开啃。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)