火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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" k( Z6 ~) g0 f! _5.39.217.77吃火锅时要点一盘红薯：
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6 O- V; t& \7 }1 y5.39.217.77我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇) A* M6 B' ?5 v# d& l: A
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5.39.217.778 ~3 X/ f$ \3 V* V  H3 f8 M- M

! \2 k5 R& r5 v# ~% M- ?* ^, X小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇: J6 Z! s+ h8 \
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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* u, G+ v5 P  {) q, }7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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% e0 i) y( V# M: N7 Etvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; S- j( M( v: s
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：: y* x+ Q4 }7 a. @: M

8 v+ K; N( T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。5.39.217.776 D! R) Q' M' |. R
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要放点生姜：
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5 E4 u. R8 N# \" z: T* y' h1 ]! ptvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S7 i+ k3 z6 W+ }$ {* [
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酸奶：/ s1 |' B1 ?0 X! f8 t# U
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb/ \( }' h. a; R/ L. B* j

# B0 j9 T, \/ O/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* r& K8 F% y; b

  ~# v1 @  H! z2 e# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。) d4 v; F. S- `( g* Y. G  Q* u
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
6 b" [: p. Y! t3 L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B  r) _2 f3 A4 y+ S以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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6 u* j. c2 t& q- `tvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。- A- W# \9 S" I- `1 K

9 e6 V* i( S: {" C8 Y4 ?  H果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.77+ V5 u8 `+ n( E( S) v
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。