Board logo

標題: [美食介紹] 柴把鱼 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:08 PM     標題: 柴把鱼

图片:
; j8 h, _' l# l: f5.39.217.77                                                柴把鱼* W! m4 q0 J/ J, `2 ~: A

: b6 a+ n' E  |" P. ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:湖南菜$ d3 n4 A5 g1 m( ]

& X1 i/ y$ z2 y; A6 b原料:公仔箱論壇) a( W; l7 n/ s
鲜鱼肉200克,水发香菇75克,冬笋50克,熟火腿25克,青蒜叶适量,鲜姜25克,猪油50克,料酒25克,鸡油25克,水淀粉50克,胡椒粉少许,盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量; I, X  l7 J' j" c+ t4 {  m
5.39.217.77+ V3 d: f5 U4 }; p: n
制作方法:
9 x7 [# n" k# m+ a% Y9 htvb now,tvbnow,bttvb1.鱼肉切成3厘米长的粗丝,加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味;公仔箱論壇# C! W" j$ r. q9 i0 ?+ E
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝;
9 B; m; o3 N3 J- g/ m5.39.217.773.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起,共分成24捆;5.39.217.77( n  w( J9 M8 k$ y
4.用刀将两头切下,整齐排入碗中,加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟,码整齐,将鱼头、鱼尾用水焯好,复位;
9 e! P+ |8 v" u8 A, T5.蒸鱼的主料滤净,倒入锅中烧开,水淀粉勾芡,淋名油浇在鱼肉上即可。
) j6 t  T) Y6 ?$ X! G) B- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P7 k! a  t+ Q/ P" xtvb now,tvbnow,bttvb特点:肥嫩细腻,口味鲜美




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0