標題: 韓 式 蒜 泥 白 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-24 06:23 PM     標題: 韓 式 蒜 泥 白 肉

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! c+ X2 x. Q$ K8 {; `材 料公仔箱論壇$ ~! X' `0 w$ S6 B1 }7 u0 K
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、 3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量5.39.217.77* s  [) _# R& c/ U2 e% b
5.39.217.77# n1 F, g4 q, ^& Z' z0 B0 B
做 法
* `- D/ |8 M/ Z& i) G  e1 u- V& x$ `8 m5.39.217.771. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入 蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水 一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。. L0 \2 Y! q. A$ K3 M; r0 Z
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, V3 w# w: G. \4 u2 U# w- B

+ q6 q3 D) v- g5 B8 y, w3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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3 p! o! z0 `- l7 k2 K9 C" `, ^" Z4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 ) g  ^( b/ e0 {+ N9 \: O7 A

8 a% E' `7 G  k; D" u1 g# m公仔箱論壇5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。
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想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。- L. b! I. [* n

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:09 PM

很棒，很不错，谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:07 AM

好想吃哦。。。。谢谢分享

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