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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-17 09:46 PM 標題: 紅蟹粉絲清湯

材料
紅蟹一隻 ( 須剁塊 )4 [1 X4 d4 g3 K" Q- X
" B" @! N, m! V- H
粉絲二把 ( 200 克 ) ( 粉絲用水泡軟 )5.39.217.77) j2 b9 T1 b3 b0 |

罐頭雞湯 ( 375 克 )! ]: c' K  `! N( ]3 Z
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蔥花少許 8 p' N$ ^" u  x- q" W( ~

蒜茸少許
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薑茸各少許公仔箱論壇2 f: o5 \) C/ U* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 q" M& |% y# n: D7 t
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) T" R3 s* u' e
醬油少許
5.39.217.77! I5 c# [9 k$ Z( {5 M
鹽少許公仔箱論壇; p- k+ G$ o1 y2 I: @

酒少許公仔箱論壇' S- b/ {, N) c4 V2 @1 y
( v0 G! p+ o, E" Y, E
胡椒粉少許$ ~4 C8 E+ y/ e7 K7 L! f
Ingredients:
Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ z4 W. _- J! Q% L$ S( J& x
0 c3 ^7 l( L. Q7 [8 Z
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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A tin of chicken soup (375ml)5.39.217.77  i8 J# J; c6 S- E
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Chopped spring onion
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Chopped garlic

Chopped ginger
5.39.217.77$ z) K. g2 |6 M- x: m
Seasoning:公仔箱論壇/ G8 F8 O% ?0 Q: r, n0 L- M. H4 V
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Light soy sauce" I. j; t  B% c7 q% @( ]. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( H6 _8 L  g
Salt

Chinese wine

White pepper power公仔箱論壇0 @. Y0 {8 X4 l& ]# M

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作法
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( 1 ) 先在平底鑊加入少許油將蒜茸、薑茸炒香。
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( 2 ) 再加入粉絲，清湯 ( 須浸過粉絲，因粉絲會吸水 ) ，上面放入紅蟹，同時加入調味料，小火煮至紅蟹熟透為止 ( 約 5 分鍾 ) ，最後灑上蔥花即可。
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Steps:

1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.5.39.217.770 T; h0 R3 [0 o+ ~; i  L' W6 J2 w
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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