標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
0 Y7 u" ^& z  x  I& Q: h4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
( U9 c/ J4 o" i6 g' K
  u4 N6 C. P2 n" G* J! u' Q粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )公仔箱論壇  _, R$ T0 l2 O: D' k: |" K+ Y- R

8 t* g$ E* N- W% W5.39.217.77罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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7 ^$ J2 d7 z# [0 s7 @$ F. E& n蔥 花 少 許 * S! [# u* Y) |! M. M% `! x1 K
公仔箱論壇0 w) [4 k, C0 `% R& n
蒜 茸 少 許5 t; ~% g$ W4 n) k) [# S" J
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薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 X( S4 i, W& X
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調 味 料
$ T) U' R# i1 j( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, L& U0 o  k& ]1 |, H# C/ p! q7 l  g
醬 油 少 許5.39.217.77, ~1 A) ^! X9 i) j" ], H2 Q0 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ R* R7 q/ o/ t7 Z/ b
鹽 少 許
# z  p8 a' I5 ^3 y( Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" t9 |3 o, _8 a* }" q
酒 少 許5 a- ^1 [1 E7 }5 Y2 b
3 x6 c- p: z. s3 P) }2 b1 m2 a
胡 椒 粉 少 許
! D' T9 }/ |( F& n2 B5 @5.39.217.77 Ingredients:公仔箱論壇" |0 x3 l" Y9 X" n
Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇0 C: Y6 i0 E+ a( e- H1 m

6 X* I8 F5 G* M/ e. a) ^0 h) \# c2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)5.39.217.775 ?- ^% t+ g! E8 F( C3 Y3 e" ^5 r+ g

5 K+ N. B# u4 U6 l) x: r  f% B9 x* I/ h5.39.217.77A tin of chicken soup (375ml)
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8 O" }0 d" z& X: P$ m; F* Qtvb now,tvbnow,bttvbChopped spring oniontvb now,tvbnow,bttvb9 P8 f7 q/ U. c1 i5 h4 A

& z3 A4 l& H. m% J5 ~+ S9 cChopped garlic5.39.217.77" f3 v: Y9 e; i3 M
  G& L3 t, {- V+ c2 K
Chopped gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. c8 x+ p3 S- e* |
5.39.217.77& b* Q" f& Q8 [3 t# k
Seasoning:5.39.217.77$ n" g8 p* Q' b+ E/ }
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Light soy sauce1 a! C4 S; F+ e* ]
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Salt5.39.217.77% X- J3 C# ~) }* u; ^
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9 f* b- S, o. i1 l% K& Ntvb now,tvbnow,bttvb作 法
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* \. D) L6 F1 @& T5.39.217.77( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇6 b7 {7 M& b/ g5 ~
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 Y% F# ?2 y9 m, j, ?

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Steps:tvb now,tvbnow,bttvb* V, @1 m! g; _0 l4 o7 j

6 c* X* v. w  Stvb now,tvbnow,bttvb1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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