標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
9 r3 u: ?; N. W0 O# N: u, Y# [2 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
, A8 c$ V! U. [  w& B4 x& U5.39.217.77
, u3 `2 H, U  Z7 I0 a0 e, P' `! {公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
6 ^& r" u8 {3 i# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& e% b( p; U4 T' G+ w' K8 G
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 u) x& A8 g) W, x
公仔箱論壇0 S3 _; L0 n3 Z- y/ s9 B, U' y# }
蔥 花 少 許
3 J( e+ `+ k& P% M9 u/ [公仔箱論壇
$ V, ]# |0 L- v6 N$ X, ]蒜 茸 少 許
# [) J8 q: N+ C* p
6 F% Y& k% U# l- l- o薑 茸 各 少 許公仔箱論壇( ?  Q+ W5 R* \5 G# y
5.39.217.77$ C  i$ F+ j3 p- J  c
調 味 料 : j/ C% N. P: l" w
( K8 T/ |' k6 g6 `
醬 油 少 許5.39.217.77- B" \7 C; C" z' t

% _: I9 U( J. b2 w4 ^+ t5.39.217.77鹽 少 許
. Y8 A7 N$ J. Z: \, v8 p5.39.217.77
5 W7 T( r$ d8 a. }8 M( X% F酒 少 許
2 \3 M! H% _+ X3 g+ U公仔箱論壇
% @8 [# e. X  C  ^5.39.217.77胡 椒 粉 少 許
4 a! E7 w$ m' l( [- |: utvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:. {8 V# P1 F2 k% K6 ?
Crab 1 pc. (about 10 tales)8 j; E) o* q5 H' f" D. O
公仔箱論壇8 Z& T6 h7 ?9 N/ ?6 H
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
: W* C& n; h5 [7 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; {5 e8 P# a5 J7 N4 k7 @
A tin of chicken soup (375ml)
& f2 J4 ~  G/ T7 p5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% o- B0 X. `: Q  B/ _" A
Chopped spring onion
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, u8 v5 Y) O6 s) _: Y1 m, R$ D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped garlic
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' r  @* s0 H9 t9 R4 ]/ g# u9 r公仔箱論壇Chopped ginger
' r* C( v! \) _! l6 utvb now,tvbnow,bttvb
. H# D$ q2 ~4 m  Z% g* tSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- {; F# \# G

) e' _+ m. ~  q4 l5 S7 d9 ^( vtvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce
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Salt
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Chinese wine5.39.217.77- |" ~( a6 ]/ ~: u
5.39.217.778 a& U1 h2 B# r
White pepper power
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- G- \' c% n' v5 b2 r& o- e3 p5.39.217.77作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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# {4 u$ q. e0 V! @+ wtvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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7 T/ V+ f1 Z3 F- O% XSteps:公仔箱論壇! l7 ~5 X% i( z8 e# a8 P) E/ a" Y

& @+ D" {) t' N- Y7 p1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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