標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料, N# T; G7 Q9 \
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) z# l5 }9 f% I) m& L
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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! y9 w% s! E" D/ }+ i% utvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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3 d. z8 L+ {3 X+ p/ D4 n5.39.217.77蔥 花 少 許 2 y: `- N& O; Z& y5 S* ^# S

. S4 {/ w" M/ }% P; o8 m, z1 c! N% W5.39.217.77蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  i5 L: v; a  p/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 k# ^) @3 E. B4 Y" Q" K4 I
薑 茸 各 少 許* J2 f! E! w- E; k- B" P0 G
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調 味 料
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/ q; ^0 N; m& {' I% J1 d公仔箱論壇醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) g- \' k+ R2 b& t
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鹽 少 許
; z7 Z0 [6 A- L( N* v9 g, L- h. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ H7 ~  a# F% z$ D8 i
酒 少 許公仔箱論壇+ w3 g6 l' d" n) u

! z5 |  P3 d& e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
) O* w7 t! D1 [8 k, D5.39.217.77 Ingredients:
* l* F" |: W. O* ^/ l5.39.217.77Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)9 o3 W% @, z' y1 l
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A tin of chicken soup (375ml)
2 A. A1 x2 ^- p. Q5 \% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^6 Z( x) }8 T: R  |3 t( I. G5.39.217.77Chopped spring onion
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  `$ G7 t! ?) }6 N+ ^! |5 h" P5.39.217.77Chopped garlic
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0 g0 C: }2 u6 j# W: X8 i$ q5 Rtvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger公仔箱論壇; P) N, t: |8 R7 n  e

) s- ~) e" `+ e5.39.217.77Seasoning:
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  h% b  I; b0 \2 g  l( s( b/ f2 mLight soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  p3 Z1 L2 w9 ^5 F9 V
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Salt
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Chinese wine
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2 c4 R) N; C  CWhite pepper power公仔箱論壇4 P) q: z& c% o( Y- a
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作 法
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- j! J/ t' f7 D* `! Q3 E2 [tvb now,tvbnow,bttvb( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。5.39.217.77- v( h( J! C& F$ `3 I
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Steps:tvb now,tvbnow,bttvb% A, r4 K* W3 d4 u9 b; I$ e" w

6 W8 S  A3 z& q2 [" n公仔箱論壇1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.6 W/ j2 h3 N/ f8 E+ f  C
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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