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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
1 f  P# Q% L5 T% ?公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇& D6 E1 d& j* r
tvb now,tvbnow,bttvb' I: l% U: {/ m9 |$ E) C/ K
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )8 W6 P* K. p/ Y/ m% N  T

/ {9 S3 b, j% H8 r$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb* j  `3 v: h& W" A3 N# }

! {. p. t/ f/ K( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
  ]- J' a! ~& @- h2 D/ n公仔箱論壇
6 m: E* L9 x) V蒜 茸 少 許
( G0 A% M  n2 n1 `( p) q; Y, u公仔箱論壇: s4 l7 ?6 I0 d5 \  L, ~; h9 K
薑 茸 各 少 許
3 H4 H  B5 M6 O9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 {8 h5 y) E  j
調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb% n" l( w( [! r. d$ |# b8 N& X
5.39.217.773 S( x4 W! A  l2 s) {; m% @( v! c
醬 油 少 許
6 P& t% \$ |2 g7 @, W4 t7 `tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 Q6 v6 Z6 U6 ]
鹽 少 許* D. p$ H& h3 T6 V9 o+ p) V
tvb now,tvbnow,bttvb! o1 a' W& e5 w# ]7 }- i
酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 F' v9 a6 H4 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& W/ P8 i& \% c2 |
胡 椒 粉 少 許
3 X& U9 V  i: P( `. _  U- a6 ptvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:
* @& t3 p8 U! k, g/ P+ {Crab 1 pc. (about 10 tales)
5 G  d+ l- |1 o/ |/ ~+ V! w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ V: {" `: F2 F2 A% y8 b公仔箱論壇2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 ?: D# d! }& a; f) p9 I
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A tin of chicken soup (375ml)
% ?3 p* c0 z# u  a' }; |( Q+ h, J* c$ ]8 j/ B, _# S
Chopped spring onion
& U4 J! ]6 [% v  \; h. O# Z公仔箱論壇
9 |& _0 \: a+ i) D1 t! dChopped garlic
& d; l  G/ \" o1 @$ l5.39.217.774 t7 M" X% B% O
Chopped ginger5.39.217.775 u4 o4 R! s- n2 o' ^' R# R

% A" ]2 X3 T6 Y  B* A3 ^/ d$ [Seasoning:
$ ?- ?4 _' E( @0 b. o+ y- Y公仔箱論壇5.39.217.770 o+ |  I# _5 h3 V+ ~
Light soy sauce# {& S* F- e% W# D6 Q
/ S) g& N, u/ s& I' G9 M
Salt公仔箱論壇3 E/ j) y) w$ z4 D0 [2 h+ F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 V  _; b* r+ z
Chinese wine/ [" z: u( u$ ^0 ?% D5 k, r
公仔箱論壇1 }& a8 z/ ~% N% n1 m
White pepper power
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5.39.217.772 M) ?7 V+ d) q. [4 u* `8 f
作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
6 B; B$ j8 m8 O2 f+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* C. N" e, n& ?# T' Y0 ZSteps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.. q7 }' e4 q; p" [* K9 B, t7 g

& p1 n- @: n* J8 ^& D3 d4 [公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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