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標題: [健康資訊] 鈣 質 知 多 少 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-2-8 12:42 PM     標題: 鈣 質 知 多 少

何 必 等 到 老 來 「 鈣 」 歎 ?tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ ]; e, p+ z+ d2 O" H" A
隨 著 人 口 老 化 , 香 港 患 骨 質 疏 鬆 症 的 人 越 來 越 多 。 有 些 人 誤 以 為 只 有 中 年 或 老 年 人 才 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 。 但 其 實 在 兒 童 及 青 少 年 時 期 攝 取 足 夠 的 鈣 質 亦 同 樣 重 要 , 因 為 鈣 質 有 助 鞏 固 骨 骼 , 減 低 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 。公仔箱論壇% `+ m: Z0 X  N6 K0 x  V, `) U8 H4 Z
不 可 不 知 的 「 鈣 」 念
# L% ?8 Z8 Y5 H% B公仔箱論壇鈣 質 何 處 尋 ?
* A& Z' F2 Q6 d$ r* stvb now,tvbnow,bttvb一 杯 240 毫 升 的 全 脂 奶 和 脫 脂 奶 的 鈣 質 含 量 :5.39.217.774 G5 T* h' l" P8 Q6 w
240 毫 升 牛 奶- d& T' F7 S2 F8 c/ V8 D; ^" F" L

鈣 ( 毫 克 )

全 脂 奶
1 Q9 m2 C1 e0 Q, i9 ztvb now,tvbnow,bttvb
276公仔箱論壇  O8 C1 t- N" j# z
脫 脂 奶
: K& _. ^* |' P, ^, ~' M" y5 D2 h, L公仔箱論壇
299
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含 豐 富 鈣 質 的 食 物5.39.217.771 Y  G1 ^5 i9 S0 d) ^" q
食 物tvb now,tvbnow,bttvb5 x' {# D+ p7 h( S! q- ?( r

分 量

鈣 質 ( 毫 克 )

奶 類 :/ Q; @# `! k6 z8 j. a9 t( D6 ~
脫 脂 奶一 杯 ( 240 毫 升 )299
低 脂 乳 酪一 杯 ( 245 克 )350
低 脂 芝 士 (Cheddar)一 片 ( 28 克 )118
蔬 菜 :- W7 u/ ]) s& B4 ]) ?
白 菜 ( 熟 )一 碗 ( 170 克 )158
西 蘭 花 ( 熟 )一 碗 ( 156 克 )62
芥 蘭 ( 熟 )一 碗 ( 88 克 )88
魚 類 :
  D8 l7 W, w) ?9 E
罐 頭 茄 汁 沙 甸 魚 ( 連 骨 )100 克240
罐 頭 三 文 魚 ( 連 骨 )100 克249
乾 豆 / 豆 製 品 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. x/ e# q$ z$ V' j: M
黃 豆 ( 熟 )一 碗 ( 172 克 )175
眉 豆 ( 熟 )一 碗 ( 165 克 )211
硬 豆 腐100 克320
豆 奶一 杯 ( 240 毫 升 )61
果 仁 :
1 @- C7 w. Y  Z* Y2 q6 z! U
杏 仁 ( 烤 )100 克266
芝 麻 ( 烤 )100 克989
開 心 果 ( 烤 )100 克110
花 生 ( 烤 )100 克54
腰 果 ( 烤 )100 克45
註 : 一碗以中號碗計算 (250 – 300 毫升)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' |  q, a8 c/ X1 T

( q1 B7 i- j+ C3 o" C參考資料:食物安全中心營養資料查詢系統5.39.217.77# V; w0 @# V3 V; N3 }+ I
5.39.217.77* A2 H: {2 n+ n: x1 d6 r# B+ Q
每 天 所 需 鈣 量
5 ?6 N5 [) L+ N" W5 i每 人 每 天 鈣 質 建 議 攝 取 量 如 下 :1 i' F" z: Z. @2 b8 u
年 齡 ( 歲 )
: d" H9 d, p: h& L; Z* [5.39.217.77

每 天 建 議 攝 取 量 ( 毫 克 )

4-6/ H) r& c, q8 S( G0 d$ U6 G& b
8005.39.217.771 J% }: n/ F8 F  {0 v
7-101000
11-131200
14-171000
18-49
- s: o$ N' ]6 Z8 u, j5.39.217.77
800
參考資料:中國居民膳食營養素參考攝入量 (2013)tvb now,tvbnow,bttvb* f, {) T0 B3 q4 h/ b' d/ ]4 e, `
炮 製 「 硬 骨 頭 」 小 貼 士  K* k  y, I8 [, j: D
要 強 健 骨 骼 , 便 要 從 小 養 成 健 康 的 生 活 習 慣 。
- L# q! T4 y3 @- P: j5 h8 U6 l1. 飲 食 要 均 衡 , 確 保 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 維 生 素 D5.39.217.77" j' @5 h' v/ v
-維 生 素 D 幫 助 鈣 質 吸 收 , 含 維 生 素 D 的 食 物 包 括 : 蛋 黃 、 三 文 魚 、 添 加 了 維 生 素 D 的 牛 奶 。
2. 減 低 鈣 質 流 失tvb now,tvbnow,bttvb0 V# r: c' Q9 h! b" `8 F
-避 免 攝 取 過 多 鹽 分 ( 鈉 質 ) 。
-避 免 進 食 過 多 肉 類 。
-避 免 飲 用 過 多 含 咖 啡 因 的 飲 品 ( 如 : 咖 啡 、 濃 茶 、 汽 水 和 能 量 飲 品 ) 。
3. 恆 常 運 動) i# B! b9 g3 A1 A; z
-多 做 負 重 運 動 ( 如 : 步 行 、 慢 跑 、 爬 樓 梯 、 打 網 球 和 跳 舞 ) 。
-在 陽 光 下 進 行 戶 外 運 動 , 使 身 體 產 生 維 生 素 D , 幫 助 鈣 質 吸 收 。
4. 避 免 吸 煙 、 飲 酒
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( w( z# j+ R3 m. \0 W5.39.217.77「 鈣 」 念 加 油 站5.39.217.77# N; z9 W( P7 x$ D6 l2 P
問 :不 喜 愛 吃 奶 類 製 品 , 但 每 天 進 食 鈣 片 , 是 否 同 樣 能 有 效 預 防 骨 質 疏 鬆 ?
答 :鈣 片 和 奶 類 製 品 雖 然 同 樣 能 夠 提 供 鈣 質 , 但 奶 類 製 品 除 了 鈣 質 , 更 提 供 其 他 營 養 素 , 例 如 維 生 素 D 、 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 及 各 種 礦 物 質 ; 根 據 「 中 國 居 民 膳 食 營 養 素 參 考 攝 入 量 」 的 建 議 , 7 - 1 8歲 的 人 士 每 天 不 宜 攝 取 超 過 2000 毫 克 的鈣 質 , 因 攝 取 過 量 鈣 質 可 能 會 導 致 腎 石 和 妨 礙 鐵 質 和 鋅 的 吸 收 。 因 此 , 從 營 養 學 和 醫 學 角 度 來 說 , 奶 類 食 品 比 起 鈣 片 更 能 保 障 健 康 。 如 有 需 要 , 亦 應 在 醫 生 的 建 議 下 , 才 服 用 鈣 質 補 充 劑 。
問 :小 朋 友 毋 須 預 防 骨 質 疏 鬆 ?
答 :任 何 年 紀 的 人 士 , 都 應 做 好 預 防 措 施 。 兒 童 和 青 少 年 階 段 是 骨 質 密 度 的 形 成 期 , 這 時 期 形 成 的 骨 質 密 度 越 高 , 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 便 會 相 對 減 低 。
問 :一 旦 證 實 患 上 骨 質 疏 鬆 症 , 便 不 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 ?
答 :不 論 是 否 患 上 骨 質 疏 鬆 症 , 都 應 注 重 鈣 質 的 攝 取 。 因 為 患 上 骨 質 疏 鬆 症 後 , 若 繼 續 補 充 鈣 質 , 可 防 止 現 有 的 骨 質 繼 續 疏 鬆 , 因 而 有 助 減 低 骨 折 的 機 會 。
問 :飲 豬 骨 湯 和 魚 湯 可 補 充 鈣 質 ?
答 :這 完 全 是 一 個 誤 解 。 豬 骨 和 魚 骨 的 鈣 質 是 不 易 溶 解 於 水 中 , 因 此 豬 骨 湯 和 魚 湯 內 所 含 的 鈣 質 可 以 說 是 微 乎 其 微 。
問 :只 要 每 天 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 恆 常 做 運 動 , 對 於 預 防 骨 折 , 便 會 萬 無 一 失 了 ?
答 :許 多 骨 質 疏 鬆 的 併 發 症 ( 如 : 骨 折 ) , 均 是 與 意 外 受 傷 有 關 。 所 以 要 預 防 骨 折 , 除 了 要 攝 取 足 夠 的 鈣 和 恆 常 做 運 動 外 , 亦 要 加 倍 注 意 家 居 安 全 , 避 免 跌 傷 或 滑 倒 。
問 :只 有 老 年 人 才 會 有 骨 質 疏 鬆 ?
答 :骨 質 疏 鬆 並 不 是 老 人 的 「 專 利 」 。 事 實 上 , 成 年 男 性 和 女 性 亦 有 機 會 患 上 骨 質 疏 鬆 症 。





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