標題:
檸香芝士餅
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作者:
肥婆0138
時間:
2008-11-23 10:07 PM
標題:
檸香芝士餅
檸香芝士餅
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公仔箱論壇0 b; c$ b- a' P/ S8 z
5.39.217.77 [% v# ^. |: h: X, G
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% ^! x) k7 D5 E
忌廉芝士
250g
) K3 f! J0 l7 m
忌廉
220g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 D! M" q% Q [
魚膠粉
3
茶匙
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水
3
湯匙
! X, j" U/ I W( V3 L) ]% U5 J
糖
80
克
5.39.217.77. c4 Q" D9 x% k; D4 T) H; L: O3 H
濃縮檸檬汁
8
茶匙
(
如怕酸可減至
5
茶匙
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 g# j1 C; `+ l& s1 L0 e6 z
消化餅
140g
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牛油溶液
60g
- Y) O5 J/ c D% i/ \4 o9 h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬皮
1
個
5.39.217.77 |8 f) P6 T- ]8 e8 X1 S
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- q) n* w$ V. [2 |8 u9 t' G公仔箱論壇
做法
:
, Q3 ]0 V; E) N' v% _3 j) W公仔箱論壇
1.
消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入
8
吋餅盆內壓實
3 s' m9 l4 B6 ~- y8 e; E s
2.
刨檸檬皮
,
切幼絲
( F# _6 ?( O: v j, i, \- @
3.
忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" s- ^" N+ K4 t4 F
4.
用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
,
後加上檸檬皮一同座熱
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5.
忌廉芝士先置室溫約半小時
,
座熱水上用打蛋機打至滑
,
再加糖打勻。
( A: V2 M# j2 \ Q, u$ |. Otvb now,tvbnow,bttvb
6.
加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
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7.
加入忌廉再拌勻，然後倒入餅盆內。
6 H9 |+ t# g5 V# N+ c$ H1 S
9.
放入雪櫃雪至凝固
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& x' j4 o+ [! g8 Z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅面
(
可省略
)
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魚膠粉
1.5
湯匙
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水
3
湯匙
- ]9 N* G9 h. s$ r( p" D公仔箱論壇
糖
適量
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濃縮檸檬汁
65ml (
如怕酸可減少
)
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檸檬皮
1
個
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做法
:
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刨檸檬皮
,
切幼絲
,
加
1/2
濃縮檸檬汁座於熱水上
,
待濃縮檸檬汁變淡黃色後棄掉
2/3
檸檬皮絲
,
再加入另外
1/2
濃縮檸檬汁後加糖
,
試味至合適甜度
(
應該是偏向酸
)
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用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
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加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻後倒入餅餅面
,
放入雪櫃雪至凝固
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