標題:
檸香芝士餅
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作者:
肥婆0138
時間:
2008-11-23 10:07 PM
標題:
檸香芝士餅
檸香芝士餅
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材料:
( F& F; Y* o& |5 h! J5.39.217.77
忌廉芝士
250g
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忌廉
220g
公仔箱論壇' R) q; H n4 v8 e
魚膠粉
3
茶匙
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水
3
湯匙
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糖
80
克
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濃縮檸檬汁
8
茶匙
(
如怕酸可減至
5
茶匙
)
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消化餅
140g
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牛油溶液
60g
5 @8 O" \. p# E公仔箱論壇
檸檬皮
1
個
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公仔箱論壇0 g$ E( W, P" p" F# |9 L
5.39.217.77, J9 E2 b L3 p
做法
:
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1.
消化餅弄碎,加入溶化牛油拌勻,放入
8
吋餅盆內壓實
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2.
刨檸檬皮
,
切幼絲
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3.
忌廉打發起,放入雪櫃待用。
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4.
用碗盛載魚膠粉,用水調勻,座於熱水上,使其溶掉
,
後加上檸檬皮一同座熱
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5.
忌廉芝士先置室溫約半小時
,
座熱水上用打蛋機打至滑
,
再加糖打勻。
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6.
加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
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7.
加入忌廉再拌勻,然後倒入餅盆內。
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9.
放入雪櫃雪至凝固
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餅面
(
可省略
)
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魚膠粉
1.5
湯匙
6 G2 m4 R3 f) o5 S1 M5.39.217.77
水
3
湯匙
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糖
適量
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濃縮檸檬汁
65ml (
如怕酸可減少
)
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檸檬皮
1
個
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: g6 t L4 Q- o0 S
做法
:
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刨檸檬皮
,
切幼絲
,
加
1/2
濃縮檸檬汁座於熱水上
,
待濃縮檸檬汁變淡黃色後棄掉
2/3
檸檬皮絲
,
再加入另外
1/2
濃縮檸檬汁後加糖
,
試味至合適甜度
(
應該是偏向酸
)
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用碗盛載魚膠粉,用水調勻,座於熱水上,使其溶掉
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加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻後倒入餅餅面
,
放入雪櫃雪至凝固
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