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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ [" |& J6 g  _7 l' P( ^. ]
♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。5.39.217.77) [2 o8 q9 L1 A- h: O, R/ `0 ]. J
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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. T  U; P& M. a- @/ d. U6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  W/ Y' E: @5 ]3 }8 {

+ O) j5 ^3 L. a- L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb. p0 J: A5 A2 f. x* e9 Y9 ~
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】' B, }% z, q3 e. ]. p

( Q6 R8 h' y9 V以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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) ~7 `  u) V5 i1 M0 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類5.39.217.772 ?1 G/ M! x) U3 j3 {* i
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜* Y% a' t6 A7 h( ^4 Z, S& T) m, W

, c) N$ D( R0 l3 i/ h" ]5.39.217.77* 水果：48％表示他們吃更多水果5.39.217.770 I2 V% n+ b- h" g' v

+ `5 H% @/ ^; o( l' O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇, E/ [1 _& m3 O& \" z
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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0 ?* b2 K: F6 q7 {1 M以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 e3 ~( M: P; o3 M

4 |" M' D4 {) A4 G$ g) |: u  c* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉4 E# S% @0 P* W; O9 y
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* m1 X. G* ~- M6 i. ~1 N" _5.39.217.77* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇* Z' i, P0 b% W) [

: _* `: g; l2 d( N6 M1 E公仔箱論壇【越來越多人吃得更好】
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# ]3 W' O; ]& U: v# h+ v根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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5 B! a: A( K: x) a% l9 X' E以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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8 L1 N, c. U$ V! }, S5 ?* 我已經在做了：43％（2002年是38％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& \9 k% A2 l
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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' V' r' y% k7 D  n2 s  i" gtvb now,tvbnow,bttvb* 不要打擾我：19％（2002年是32％）tvb now,tvbnow,bttvb. W7 w* f. c, M5 S; d

1 ]- \$ o, N' Y6 ^Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 o. Q1 y8 [8 y

! _* q5 h/ f& m5 |" Y$ L" E& |8 T$ w$ M5.39.217.77但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。* c* u" d0 A' E# B: K* Y3 K
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【不吃得更好的最大藉口】5.39.217.776 d8 X$ L6 i" B6 m

# |) y* p1 i9 [: w公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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3 ?4 p  q/ R1 T$ }% S* 79％表示他們滿意吃的方式。公仔箱論壇2 @# o& L% w; s; l9 _

; F2 a/ t! q, Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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6 M! ~0 ~7 d2 G) q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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8 m- K- k: o9 L1 P# G2 H, `1 O* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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8 s4 Z) \) ]9 O+ ^# _# w; Z* p這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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