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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢

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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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! K9 R* R  Z$ h" Y4 d5.39.217.77在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' ~: i  r1 }  ?$ m' d! S3 a; F8 h
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( U1 r! Z  ]! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. s9 ]- L. E3 l: v$ h, E6 I
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
' v5 k- D3 D; A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r4 S7 N* }+ ]) r7 d8 ?* ptvb now,tvbnow,bttvb* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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, V$ [5 H% E, j( b; l5.39.217.77以下是這些研究結果的檢視。
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- C8 I8 J; \* x3 S& s4 l+ J7 \tvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】
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$ B" ~( t1 }5 \( Q% S  G以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* ^4 X1 H3 H% i  H

4 U, k1 T! ~6 P" i) ~1 c' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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& y& ]. s" u+ [5 m: {" D  K" ]: p公仔箱論壇* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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# K6 e& S6 V: wtvb now,tvbnow,bttvb* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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2 E* h4 W" }; G  C/ N公仔箱論壇* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量5.39.217.77' K* C1 _0 f; C  Z  E- j
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。公仔箱論壇( z  Z- b  G7 u0 ^& [# `- M* a

7 q& \! C: y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉, G1 A& q' k8 g! `: R5 c& M
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77! n/ k5 D9 e& g3 Y  _: I* ]6 Y

1 _9 H+ v0 R/ ]4 v3 U公仔箱論壇* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 V8 Z- u( u9 j2 e1 ?' Q

$ Y0 A! T8 A5 h公仔箱論壇Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* w. x! V7 m% ?6 U5 A
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【越來越多人吃得更好】tvb now,tvbnow,bttvb% b# q4 `* M- C$ ?* ?
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇& j, E" |" W  D: a  T
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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9 }" l7 C* `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* O& Q6 D: M) u& I& Y; o7 `5 Y. F5 F( O* 我已經在做了：43％（2002年是38％）5.39.217.779 f6 o: Y- ?/ U# B* l, n$ q4 w
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
6 |5 l3 U1 m0 {3 m0 T3 L4 K% S" Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 m1 N, s) V# I
* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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4 }" E; \$ i9 C  r" Q& J2 F# ]5.39.217.77Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。2 K2 C$ ]- {; e8 ?9 K& T, F
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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% U2 [9 S8 L2 e8 v" q% l" L; R公仔箱論壇【不吃得更好的最大藉口】
5 k$ q& l: d* H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! p3 R+ R% R+ n/ M/ g
為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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& o% q/ h( E3 @+ n4 E* 79％表示他們滿意吃的方式。
4 E3 p  a0 X# F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F3 I# |; U8 i+ W/ Z; p6 ^* _5.39.217.77* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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8 Z4 v4 }% ]* v0 {' B3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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