標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


2 x0 |1 ?6 f# H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
9 h" C! g- T1 Z0 k( r- Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A. _- I( p0 J' T) G8 x( a* X公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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% z. t9 N- }, N! _$ O, l公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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- n# B- g0 b" N3 ~0 o0 g* e1 l* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇) D9 i+ A7 c9 p# Y% m2 F* `: k
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以下是這些研究結果的檢視。
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% B6 Z' W  i+ f. ?" J4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食物趨勢】
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/ q( `8 ]/ ]* L) w  j4 \以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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( M( i! h9 q$ p$ W6 a! ]8 j; [5.39.217.77* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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; h8 Z' i% L3 q5.39.217.77* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物5.39.217.770 c, [" \% ~& I6 u2 A5 e

3 {+ ^% g6 H7 R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量$ C. @3 d# A* d# E1 s; z
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* K) y7 u2 c; ?: g
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物5.39.217.77# a" U. j( m# |0 W6 b5 l
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉5.39.217.77/ _1 w  z/ N6 v4 ~* C+ J2 N0 k" _
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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, O. V' J$ k$ J( T& y公仔箱論壇* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物tvb now,tvbnow,bttvb( [/ @& S( f2 G. c# d  J: s1 `
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
* l2 M# j% l+ n  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 `5 E& d# l5 x8 M
【越來越多人吃得更好】
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5 y7 X. N% [/ m& u9 o: ^tvb now,tvbnow,bttvb根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇0 e* Y& J. H/ n5 A$ T

- [7 p) J( u* t. X6 ]1 SADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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  }: E1 w- R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：5.39.217.774 L" {* F: M1 }8 V. [  T

  z+ h' [0 h8 w% S9 P公仔箱論壇* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）tvb now,tvbnow,bttvb  r) z$ o1 |" @1 p' m7 z6 }

# |- S1 Z3 w# O0 R, X0 o; `公仔箱論壇* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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) B' l6 K  |. r/ y  ^Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。5 Y9 q3 r- p* {2 M& w! j
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 b8 h* f) q& b- e
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。- D1 D8 J" X+ E# v. K1 z

0 X9 n8 Z. R- Q5 e) Xtvb now,tvbnow,bttvb* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb# j7 r1 _! ?2 \; P* M) N

: b/ }. s8 n! }9 n2 r  b5.39.217.77* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。

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